jo, no me sale el flan de coco:

[selvanet]

con la ilusion que me hacia y se me ha quedado c**o una crema pastelera consistente. lo hice en ell varoma c**o en la receta de canelona. no se que ha podido pasar. deberia haberme esperado a que saliera el vapor en el varoma???' porque lo puse en frio.

la proxima vez probaré en el horno.

de todas formas esta buenisimo, aunque para rellenar profiteroles.

[Gijonesa]

pues tendrás profiteroles de c**o.... tienen que estar bueniiiisimos...

yo no hago flanes al varoma... así que no puedo ayudarte...

[selvanet]

o a lo mejor me ha pasado eso por la leche que puse semi......

[temusan]

Lo de la leche semi, no debe ser el problema. El tiempo se cuenta desde que tienes el agua a temperatura varoma ( 1 l. de agua tarda más o menos 7 minutos) y además hay que dejar rendijas lebres para que circule el vapor, y además si has puesto un molde de cristal tipo pyrex necesita más tiempo de vapor y además no se puede desmoldar hasta que no está bien frío.
Mira a ver qué te puede haber fallado de todo ésto.

[NAJMA]

Estoy de acuerdo con las indicaciones de temusan pero piensa que en el varoma queda más suave... no tan fuerte c**o en el horno

[selvanet]

pues ha sido eso. que lo puse con el agua fria y con molde de pyrex