AYUDA SE ME HA CORTADO EL HELADO:

[kietza]

Hola chicas, no me habia pasado nunca, pero hoy hize helado, la base del libro pag 172 Y se me ha cortado. Le he puesto c**o, y ahora parece una cosa rara. Al final de todo una vez frio le añadi nata montada y al mezclarlo me di cuenta que esta cortado, tambien le añadi leche. QUE PUEDO HACER?
Es malo asi cortado?
Gracias

[kietza]

30 lectur así???

[Telma]

A mi se me cortú una vez que lo hice de piña, pero de c**o... nunca lo he hecho en thermomix, porque tengo heladora,¿por qué no pones la receta y vemos qué ha podido pasar?

[Azores]

No tengo ni idea de lo que te ha podido pasar, lo siento

[luciarat]

A mi tambien me paso una vez, y fue al montar la nata que me pase.

[gloria31]

Yo no lo se pero te lo subo a ver si te ayudan

[MJmix]

Acabo de mirar la receta del libro, a veces las natillas se cortan, pero siempre pueden arreglarse solo tienes que subir la vel. al máximo y asi se arreglan

Puede ser por exceso de calor o a veces la causa son los huevos que tienen mucha agua

A mi me parece demasiado tiempo para los ingredientes que lleva.
¡Los pusiste naturales o fríos? me refiero a la leche y supongo que los huevos estaban en la nevera, pero si la leche es natural no es lo mismo que si está fría.

Si las dejamos hervir demasiado tiempo pueden cortarse, siempre son un misterio las natillas.


MJ.

[kietza]

Gracias chicas, al final por no tirarlo, por que tenia un aspecto raro, por el huevo, lo he colado y me he quedado con el liquido. Le he añadido el c**o, y he montado nata, y esta bueno. Al menos no lo he perdio to.