anda!!!! con firma y todo...c**o estaaamos.Meri escribió:Aquí esta la foto
haces muy bien proque despues pueden poenr la foto en otro sitio y se quedan tan anchos.
un diez para los palitos de Meri:
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maktub
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Te pongo la receta de Susu y las anotaciones de Iliana. En lugar de hacer rodajas hice los palitos c**o en la receta de Meri y añadí un poquito de pimentón c**o hizo Iliana.
BERENJENAS EN ESCABECHE SUSU
Cortús 1 kg las berenjenas a lo ancho en rodajas de 1 cm de ancho y las vas colocando en el colador de fideos, una capa de berenjenas, una de sal gruesa, otra de berenjenas otra de sal y así sicesivamente. Les ponés una asadera abjo, un plato arriba y algo pesado (yo pongo la pava llena de agua), las dejés así 1 hora, en la que largar?n toda su agua con la parte amarga. Las enjuag?s bien y ponés a hervir 1 taza de vinagre de vino con 2 tazas de agua y 2 hojas de laurel, cuando rompe el hervor, mtús las berenjenas y las cocin?s, cuidando que no se ablanden demasiado. Escurr?s las berenjenas, Pic?s 5/6 dientes de ajo muuuuuuuuy chiquito, lo ponés en un bowl, le agregas 1 cucharada oregano, 1 cucharada de aj? molido (cayena molida) 1 cucharada de perejil seco y 1/2 litro de aceite, lo mezcl?s bien. Vas colocando en un frasco de boca ancha, 1 capa de berenjenas, unas cucharadas de esa mezcla, otra de berenjenas otra de mezcla y así hasta terminar. deben quedar inmersas en el líquido, o sea que si te falta al final completú con aceite. las dejés en lugar fresco y si aguantús la tentaci?n, probalas recien después de 48 hs. Quedan geniales con carnes, pescados, aves y hasta solas en bocadillos.
Del mismo modo pod?s hacer zanahorias, cebollas, apios, pimientos, hinojos partidos al medio, coliflor y brócoli, cada uno con el grado de cocción que haga que no se ablanden demasiado y te salvan de muchos apuros
ILIANA
Que buenísimas están!!!!!! c**o me salieron dos tarros grandes, hice uno con el pimiento picado y el otro con una cucharadita de pimentón, los dos están deliciosos..... tienen un sabor riquísimo, a mi marido le han encantado y ya quiere que haga más......
Ahora siempre tendré las berenjenitas a mano!!!! GRACIAS!!!!!! por esa recetita tan fácil y ricaaaaaaaaa....
BERENJENAS EN ESCABECHE SUSU
Cortús 1 kg las berenjenas a lo ancho en rodajas de 1 cm de ancho y las vas colocando en el colador de fideos, una capa de berenjenas, una de sal gruesa, otra de berenjenas otra de sal y así sicesivamente. Les ponés una asadera abjo, un plato arriba y algo pesado (yo pongo la pava llena de agua), las dejés así 1 hora, en la que largar?n toda su agua con la parte amarga. Las enjuag?s bien y ponés a hervir 1 taza de vinagre de vino con 2 tazas de agua y 2 hojas de laurel, cuando rompe el hervor, mtús las berenjenas y las cocin?s, cuidando que no se ablanden demasiado. Escurr?s las berenjenas, Pic?s 5/6 dientes de ajo muuuuuuuuy chiquito, lo ponés en un bowl, le agregas 1 cucharada oregano, 1 cucharada de aj? molido (cayena molida) 1 cucharada de perejil seco y 1/2 litro de aceite, lo mezcl?s bien. Vas colocando en un frasco de boca ancha, 1 capa de berenjenas, unas cucharadas de esa mezcla, otra de berenjenas otra de mezcla y así hasta terminar. deben quedar inmersas en el líquido, o sea que si te falta al final completú con aceite. las dejés en lugar fresco y si aguantús la tentaci?n, probalas recien después de 48 hs. Quedan geniales con carnes, pescados, aves y hasta solas en bocadillos.
Del mismo modo pod?s hacer zanahorias, cebollas, apios, pimientos, hinojos partidos al medio, coliflor y brócoli, cada uno con el grado de cocción que haga que no se ablanden demasiado y te salvan de muchos apuros
ILIANA
Que buenísimas están!!!!!! c**o me salieron dos tarros grandes, hice uno con el pimiento picado y el otro con una cucharadita de pimentón, los dos están deliciosos..... tienen un sabor riquísimo, a mi marido le han encantado y ya quiere que haga más......
Ahora siempre tendré las berenjenitas a mano!!!! GRACIAS!!!!!! por esa recetita tan fácil y ricaaaaaaaaa....
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martacarbo
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xxMariaxx
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