Como preparais la Caballa?:

[Galiano]

Resulta que me han regalado 6 Caballas y no he cocinado nunca este pescado,asi que espero una ayuda por vuestra parte .Gracias

[mariaq]

Hola! si vas al blog de Auro: "La cocina de Auro" , encontrarás una receta con caballa: "Caballa con sabor a Galicia". verás la pinta que tiene!

[Galiano]

gracias, pues voy corriendo,que son fresacas y quiero darles marcha pronto

[superabuela]

La caballa es un pescado azul que aquí en Asturias se llama Xarda. Recuerdo que una tía mía decía que lo llamaban "bonitillo" y es que en realidad, aunque mucho más pequeña (much?iiisimo más ) que el bonito, se puede cocinar igual que este. Incluso para hacer empanada, muchas veces no se nota la diferencia con el bonito

[mariaq]

Aquí en Cantabria tambiénle llamamos Xarda o Sarda. Yo la suelo poner o a la plancha con un refrito de ajos (abierta a la espalda), al horno (con cuidado para que no se seque)...estú buenisima.

[Erruki]

Reme creo que tiene y Meri tambien en conserva

[Gijonesa]

en rodajas frita, con tomate, con cebolla, abierta, al horno, en salsa verde, en lo que quieras....

[pinchita]

Te recomiendo que te des una vuelta por el Recetario de Mundorecetas...Si pinchas en recetario de cocina en la parte superior de esta página y donde pone buscar pones caballa, salen muchas:
http://recetas.mundorecetas.com/modules ... ecipes[url]
Te pongo una de caballa en aceite, un paso a paso:
http://recetas.mundorecetas.com/receta4 ... html&6[url]
Vaya no consigo ponerte el enlace de la busqueda...

[flori]

esta receta es túpica de la zona de C?diz y esta muy buena

http://www.recetasgratis.net/Receta-de- ... 18613.html

[queca]

Caballas en escabeche
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... beche.html