Con lo que me gustan a mi los llonguets!!!
Ummm, y ese olorcito cuando estan recién hechos.... ummm!!! me recuerdan cuando era pequeña....
Creo que el corte se lo debes hacer antes del segundo levado (en caso que tenga dos), justo después de darles las forma de panecillo. Así los panecillos ya crecen con la "cicatriz".... El cuchillo para hacer el corte debe ser muy afilado y no debes tener miedo de hacerlo muy profundo ya que al levar se reducir? la profundidad... tambiénexisten unas cuchillas especiales para hacer estos cortes
