...Alguna sugerencia para 2 kg de higaditos???...:

[rasansan]

Encebollados estan buenisimos, a mi es c**o mas me gustan, con mucha cebolla y la salsita ummmm

[Garfield]

Puedes congelarlos en raciones individuales y usarlos después.

Mi madre al arroz (paella, caldosos) a veces le echa en el picadillo, un hijadillo bien fritito y machacado y está muy rico.

A mi me gusta hacer unos fideos caldosos (ayer cen? eso precisamente) con un poco de pollo (contramuslo), unos higaditos y mollejas. Haces un sofrito de cebolla, un poco de tomate, zanahoria y pimiento cortado pequeño, el pollo y las mollejas y lo condimentas con jamaica y un poco de colorante alimentario. Le añades agua/caldo (según lo caldoso que quieras, más o menos), dejas hervir unos 20 minutos y luego le añades los fideos (de fideu?) y los hijaditos cortados en trozos.

Si no tienes mollejas, pues sin mollejas

[Gijonesa]

muchisimas gracias a todas por vuestras sugerencias... (hoy apenas tengo tiempo ni de sentarme)

creo que haremos parte en paté y congelaremos otros para ir echando en sopa o encebollados... es que si no... menudo empacho de higado...

[covaro]

k RICOSSS!!!!
Mi madre los ponia con el arroz..con pollo..y yo me tiraba literalmente a por ellos

[queca]

Higadillos de pollo al jerez con arroz blanco.
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... arroz.html