Kg de almejas
seis dientes de ajos
perejil muy picado
sal
un vaso vino blanco comun
un vaso agua
dos cucharadas harina
aceite de oliva
Elaboración.-Poner las lamejas en agua dulce para que suelten la arena que contengan
poner en sarten sobre fuego aceite de oliva
añadir perejil picado y dientes de ajos laminados
cuando tomen color los ajos poner la harina cocinarla unos instantes
añadir vino,poner el agua añadir sal dejar que hierva
una vez empiece a hervir añadir las almejas removerlas
y dejar cocer unos minutos hasta que esten todas abiertas y el agua haya evaporado.
