Se me cruzaron los suizos:

momoko · Mensaje por **momoko** » 17 Jul 2005 10:33

No sí por qué pero ayer hicelos suizos o medias lunas...y no me subieron mucho y para rematarlo salieron resecos!!!!

Y eso que los dejé leudar 3 horas!!!!

Sabeisen qué fallé????

Meri · Mensaje por **Meri** » 17 Jul 2005 10:38

3 horas con estas temperatur así

Me da que la masa se te pasó

No por dejarlos mucho tiempo el resuldo es optimo, la masa se pasa y queda apelmazada. Si esto ocurre lo que hay que hacer el volver a darles formar y dejar levar nuevamente hasta que este en su punto justo.

momoko · Mensaje por **momoko** » 17 Jul 2005 11:56

Ostras!!!Eso yo no lo sabía

.....Muchisimas gracias MEri la próxima vez lo haré c**o me dices!!!

MAA · Mensaje por **MAA** » 17 Jul 2005 15:42

Pues yo estoy a vueltas con ellos en estos momentos, veremos lo que pasa.

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