Caracolillos en caldo:

[BRISA]

Alguien sabe c**o hacerlos?, no necesito que sea en la thermomix, solo quiero aprender a que me quede ese rico caldito .. los he echo una vez y el caldo parecia aguachirri, vamos una porqueria.
Gracias de nuevo por vuestra ayuda

[BRISA]

Hola? Subo el mensaje por si alguien me puede contesta

[pepa]

PUES NO TENGO NI IDEA. TE LO SUBO

[enderthorne]

receta1408.html#start


aqui te p?ngo una receta pero no se si es lo q buscas ya me contaras


ender

[saskia7]

?Te refieres a caracoles moluscos o a caracolillos de pasta, los que tb se llaman tiburones?
No es que sepa la receta, pero al leerte me imagin? los de pasta, pero al leer a Ender me entré la duda

[enderthorne]

?Te refieres a caracoles moluscos o a caracolillos de pasta, los que tb se llaman tiburones?
No es que sepa la receta, pero al leerte me imagin? los de pasta, pero al leer a Ender me entré la duda

andamos los dos con la duda, a ver q nos comenta

ender

[BRISA]

La receta que busco, es la de los caracoles que se arrastan, tienen cuernos y llevan siempre su casita a custas
La receta que me has puesto es de los caracoles gordos en salsa, yo me refiero a los más pequeños, de color más banco y estan echos en un caldo liquido

[Joy24]

Hola Brisa...
mira lo que encontre tal vez te sirva....?

http://www.facilisimo.com/foro/platodel ... racolillos

[Manuela_VaMar]

supongo que ya sabras lavarlos hay que lavarlos con agua sal y vinagre le das unas vueltas despues agua limpia muchas aguas lo pones en la olla con el fuego al minimo para que vayan sacando la cabezacuando la tengan fuera fuego fuerte le tiras ese agua le pones otra limpia le pones acocer con agua una cebolla especias reunidas hinojo sal un limon pinchado hinojo hiervabuena se la sacas porque pone el caldo negro una cabeza e ajos salen muy buenos en mi casa se beben el caldo

[BRISA]

Gracias manuela, esa es la receta que queria, A ver si lo entendí bien, pongo una cebolla,una cabeza de ajos, un limón pinchado, hinojo y hiervabuena, que tengo que sacar ( cuando???) y las especias reunidas que son?? todo lo anterior u otra cosa.