nata,matequilla,helados:

[momoko]

Alguien sabe si la mantequilla puede ser sustituida en general por la nata????

Y segundo alguien sabe una receta de helado de chocolate negro cremoso???

[corsaria00]

Lo primero creo qeu no ya que la mantequilla es nata cortada y se desprende el suero
lo segundo mira alguna mousse de chocolate o las tartas

[Odette]

no no se pueden sustituir, aunque la mantequilla provenga de la nata, en la cocina, su empleo es diferente.

[saskia7]

Yo en masas la sustituyo muchas veces sin problemas, en otros guisos depende...

[momoko]

Aaaah vale....entonces no haré inventos