Tortilla con berengenas:

[eva73]

El sábado por la noche hice para cenar la tortilla rellena con berengenas y queso que alguien había publicado, perdón pero no me acuerdo de quien era. Estaba muy buena, a todos les gusted mucho.

gracias a todas por compartir vuestras recetas y experiencias.

[cotoha]

?podias poner la receta?, gracias

[eva73]

Ahora mismo no la tengo aquí pero te digo c**o la hice. Una berenjena en lonchas finitas a lo ancho. Las fríes y las reservas. Yo las pase un poco por harina antes de freirlas y les puse un poco de sal. Fries las papas para la tortilla. Las sacas y las mezclas con el huevo. Cuando la vas a hacer pones la mitad de la cantidad de la tortilla en la sartén, pones las berengenas que habías frito, cubres toda la tortilla y encima pones lonchas de queso. Después cubres con el resto de la tortilla y ya la haces normal.

[pepa]

TIENE QUE ESTAR BUENISIMA, GRACIAS

[Cirinde]

Tiene que estar buenísima , yo la hice una vez rellena de jamón york y queso y estaba ummmmmmmm, se me quedo un poquito cruda por dentro porque era muy grande y supongo que con el relleno fue más difícil que cuajara entera, me voy a animar y la repertir? prontito

[EncarnaGarc]

Yo la hago mucho. A mi marido le encanta.

[light]

Aquí tenéis una de rechupete:

postlite32487-tortilla.html+rellena