mis otras mermeladas:

[bruja_69]

Que buenassss, queda rica la de fructosa??, yo siempre las compro light, y la de pimientos la hago con azúcar, quiero hacer la de melocotún, nunca he hecho otra que no sea la de pimientos.

MERMELADA DE MELOCOTON

La proporci?n que utilizo es de 1 kg de melocoton por 600 de azúcar, por que si pongo mas la encuentro demasiado dulce.
Pelar y cortar a trozos los melocotones (tamaño c**o para patatas bravas)Añadir el azúcar y el zumo de 1/2 limon y mezclar unos segundos a vel 2 .Programar 25 min, vel 2, T. 100º,sin el cubilete y con el cestillo encima del vaso para no salpicar a través del agujero del cubilete.
Cuando acaba el tiempo triturar (ahora si poner el cubilete)a vel. 5 unos segundos según nos guste mas puré o con trocitos.
Si nos gusta mas espesa programar 5 min mas a T.Varoma vel 1 para evaporar el agua.Tener en cuenta que cuando enfria espesa mas.

Despues de hacer varias pruebas di con la cantidad de fructosa justa para mi gusto,que es la mitad justa del azucar que pondria.Asi pues en la receta anterior utilic? 300 gr de fructosa para 1 kg de azucar y pienso que para mi gusto está muy rica.


Con los pimientos no lo he probado, pero utilizaria la misma regla: la mitad que de azucar.Suerte si lo pruebas

Muchas gracias guapa, cuando la haga te cuento

[burbuja_84]

Alguna sabe porque a pasado esto:
He puesto los tarros a esterilizar en una olla con agua los e dejado hervir un rato y antes de envasar la mermelada los e sacado para que estubieran templados. peor cuando se han secado se les a qdado una capa blanca. pudiera ser cal??

[paula1]

No creo que sea cal, a mi me pasó la otra vez y volvi a hervirlos con agua de compra, de garrafa, y volvieron a quedar de la misma manera. Ahora mismo acabo de hervir unos cuantos tambiénpara unos pimientos confitados y me ha ocurrido lo mismo. Cuando están secos p¿sales un papel de cocina por afuera a ver si se te quita esa capa blanca, a mi me ha funcionado. Por lo visto por dentro no la tienen, sólo es por fuera.

[burbuja_84]

ESO ES LO QUE HICE. PERO ES extraño. SE SUPONE QUE ES PARA ESTERILIZARLOS NO PARA ENSUCIARLOS

HICE UNA MERMELADA BUENISIMA
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[carmen1969]

que ricas todas tus mermeladas

[paula1]

qué pinta tiene!!! mi madrina me dió ayer unos melocotones un poco chuchurrios asi que mañana tambiénvan a convertirse en más mermelada
Lo que no encuentro es esas etiquetas tan chulas que teneis vosotras! ¿dónde las encontrais?? yo encontré una página pero no habia nada parecido a lo que teneis vosotros, eran muy cutres
?me podeis mandar el enlace de las vuestr así?

[burbuja_84]

YO TENGA ESTAS PAGINAS IGUAL TE VALE ALGUNA
http://alenkasprintables.com/free_label ... able.shtml
http://adelirose.free.fr/download/liste.php
http://achachichou.free.fr/etiquettes/ETIQUETTES.htm

[paula1]

gracias! me las guardo en favoritos y luego me las miro