DUDA con bogavante:

[ricatera]

Hola, gentecilla. Me he lanzado a la aventura de hacer un arroz con bogavante y en ninguna receta se explica cómo "asesinar" al bicho. Supongo que habrá que cocerlo o algo así, pero ante la duda pregunto a l@s expert@s ?s??

[maraos]

Mira este enlace

http://www.recetasdemama.es/2007/09/arr ... bogavante/

[ricatera]

Gracias por el enlace, la verdad que sí me ha ayudado...pero vaya grima, por dios, eso de asesinar así al bicho.....lo peor es que en una p??agina dicen que además de moverse y patear, ???CHILLA!!! así que me parece que voy a ponerle una pecerita en mi casa y así ya tenemos mascota..

[Gijonesa]

ayssss... eso es lo peor... de lo peor....
mira que me gusta... pero por no matarlo...

yo lo sujeto con un rodillo o dos de cocina... para no sentirlo... y lo puedes abrir a lo larto en dos partes... o quitarle la cabeza... y luego las anillas...
el jugo que saca no lo tires... se añade al arroz...

[neska]

si te dí cosa estando vivo puedes congelarlo y hacerlo después, yo lo hago así y guardando el caldito que suelta, c**o te han dicho