Este guiso muy rico,ha sido un permanente en la cocina de mi casa de toda la vida,mi madre y mi padre,eran unos expertos cocinandolo,sencillo,pero sabiendo darle el punto,muy delicioso.
INGREDIENTES:Pollo campero,Patatas,Pimiento Rojo y Verde,Cebolla,Ajos,Tomate triturado,Almendra molida,Romero,Vino blanco,Aceite y Pastilla de caldo de pollo.
ELABORACION:Se hace un sofrito con la cebolla,el ajo y los pimientos,todo muy en trozos pequeños.En una olla se pone el pollo en trozos,se le añade el vino,el tomate,la almendra,el romero y la pastilla de caldo de pollo.Se le agrega el sofrito,se añade agua y a cocer.(El pollo va en crudo y tambien el tomate)Se consigue una riquisima salsa,que junto a lo que suelta el pollo,es mas digestible y muy sabrosa.
