Ayer tuve invitados a cenar....:

[angelesab67]

c**o estoy pensando hacerlos mañana te voy a hacer la última pregunta guapa, el chorizo será el que aquí se usa para guisar alargadito más crudito que el típico embutido no?, mira que pregunto

S? es el chorizo fresco, aquí hay más gordo y más fino ( tipo longaniza) igual utilizo uno que otro, lo que sí hago es quitarle la piel.

ya esta todo entendido mañana caen seguro

[mary505]

pero que bien te salio todo si no vienen tu me llamas que yo si repito seguro

[lidia425]

?Podrias poner la receta de la mousse de turron? Gracias

[clemenvilla]

?Podrias poner la receta de la mousse de turron? Gracias

La mousse la saquí del blog de Canelona, queda muy suave y buenísima, nada empalagosa, te la recomiendo

Para la base:
Una plancha de bizcocho, yo hice uno con dos huevos que me sale finito para un molde desmontable de 24 cm.

Para la mousse:
1 paquete de turron de Jijona , el mío era de 300gr.
2 huevos (separar yemas y claras)
50gr de azúcar.
2 brick de nata para montar de 200gr. Yo le puse uno de 500gr.
100gr de leche
6 hojas de gelatina. las mías eran mandarén y c**o las veía pequeñas puse una más 7.
Un chorrin de co?ac. (opcional)

Para el almibar:
70 gr de agua, 60 de azucar, y al micro unos minutos.

Instrucciones:
1.-Montar la nata y reservar en una ensaladera grande.
2.-Montar las claras con una pizca de sal y reservar.
3.-Desmenuzar a mano, el turr?n a cachitos pequeñitos y resevar.
4.-Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en un plato con agua fria.
5.-En el vaso,colocar las yemas, el azucar y la leche con un chorrito de co?ac, 5 minutos v. 3. 90?. Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos.
6.- Colocar la mariposa y añadir el turr?n desmenuzado. Remover a velocidad 3, hasta conseguir una mezcla homogénea. Si se han quedado trocillos o "pegotes" quitar la mariposa y mezclar unos segundos a velocidad nueve, tiene que quedar c**o una papilla liquida. Dejar templar un poco, para no echarlo muy caliente sobre la nata.
7.-Incorporar la mezcla a la nata montada, remover con cuidado para que no se baje, añadir las claras con movimientos embolventes.
8.-Volcar la mousse, sobre la plancha de bizcocho, (previamente, pincelada con el almibar) dentro del aro, o el molde que hayamos utilizado. Y reservar en la nevera de un día para otro.

Yo la hice unos días antes, la congel? y después la saquí unas horas antes, la adorn? con crocanti y caramelo líquido y dejé en la nevera hasta la hora de servir.

Te pongo el enlace al blog de Cane para que veas cómo le quedé a ella, muy bonita c**o siempre

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=57

[Sunshine]

que bien cuidas a los invitados se ve todo rico riqusimo ni lo dudes que vuelven para el ano que viene

Y que suerte poder cenar fuera .... El Sabado pasado yo estuve en una boda en un pueblo de palencia y que friiiiiiio hacia .... aun estoy sin voz porque claro entre lo poco que cante y el gripazo que pille..... pero para que me quejo si haora de vuelta aqui estamos en otono casi casi invierno ya

[maria_pilar]

A estos amigos yo creo que los tienes a cenar de por vida. Vaya cena rica.

[alcudia]

clemenvilla, que pasada, qué es eso de la forma de moda? me lo he perdido, me podeis poner el enlace o una foto que se vea mejor? ? qué es patatilla lo de al lado?

un beso

[clemenvilla]

clemenvilla, que pasada, qué es eso de la forma de moda? me lo he perdido, me podeis poner el enlace o una foto que se vea mejor? ? qué es patatilla lo de al lado?

un beso

Alcudia es la ensaladilla flor o sol , creo que la puso Soriana y luego pues todas en tropel .

le das forma redondeada a la ensaladilla, haces una cuadrúcula con mayonesa y pones media oliva en el centro, luego pones alrededor pringuels y ya está es un ?xito seguro.

A ver si en esta foto se ve mejor, ésta era muy grande otra vez haré dos.

[marita06]

Que maravilla de cena!!!

Seguro que vueven

[lidia425]

?Podrias poner la receta de la mousse de turron? Gracias

La mousse la saquí del blog de Canelona, queda muy suave y buenísima, nada empalagosa, te la recomiendo

Para la base:
Una plancha de bizcocho, yo hice uno con dos huevos que me sale finito para un molde desmontable de 24 cm.

Para la mousse:
1 paquete de turron de Jijona , el mío era de 300gr.
2 huevos (separar yemas y claras)
50gr de azúcar.
2 brick de nata para montar de 200gr. Yo le puse uno de 500gr.
100gr de leche
6 hojas de gelatina. las mías eran mandarén y c**o las veía pequeñas puse una más 7.
Un chorrin de co?ac. (opcional)

Para el almibar:
70 gr de agua, 60 de azucar, y al micro unos minutos.

Instrucciones:
1.-Montar la nata y reservar en una ensaladera grande.
2.-Montar las claras con una pizca de sal y reservar.
3.-Desmenuzar a mano, el turr?n a cachitos pequeñitos y resevar.
4.-Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en un plato con agua fria.
5.-En el vaso,colocar las yemas, el azucar y la leche con un chorrito de co?ac, 5 minutos v. 3. 90?. Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos.
6.- Colocar la mariposa y añadir el turr?n desmenuzado. Remover a velocidad 3, hasta conseguir una mezcla homogénea. Si se han quedado trocillos o "pegotes" quitar la mariposa y mezclar unos segundos a velocidad nueve, tiene que quedar c**o una papilla liquida. Dejar templar un poco, para no echarlo muy caliente sobre la nata.
7.-Incorporar la mezcla a la nata montada, remover con cuidado para que no se baje, añadir las claras con movimientos embolventes.
8.-Volcar la mousse, sobre la plancha de bizcocho, (previamente, pincelada con el almibar) dentro del aro, o el molde que hayamos utilizado. Y reservar en la nevera de un día para otro.

Yo la hice unos días antes, la congel? y después la saquí unas horas antes, la adorn? con crocanti y caramelo líquido y dejé en la nevera hasta la hora de servir.

Te pongo el enlace al blog de Cane para que veas cómo le quedé a ella, muy bonita c**o siempre

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=57

muchas gracias cielo