HOLA Cocinillacocinilla4 escribió:
Pero, ?¿qué dices!!!!
Tanto el lacón c**o el brownie tienen una pinta buenísima, pero yo me quedo con el brownie.
Gracias por enseñarnos la receta y las fotos. Desde luego la única que tiene que estar cansada eres tú, de tanta fotito.
Gracias Nannanfemo escribió:me encantael lacón!!! pero aquí no encuentro
se me hace la boca agua!!!
y ese brownie....es un pecado!!!! que rico
rosky, c**o siempre
si lo congelas con la sal solo lo tienes que sacar el dia antes 10 12 horas para desalar y luego lo cueces 
: hola cucadacucada escribió:
felicidades rosky el lacon ummmmmm me encanta aqui en cataluña hay una version del lacón sobretodo en la parte del Ripolles y se llama "GARRO" pero ya te digo que es c**o un primo hermano. Gracias por las dos peaso recetitas
un petonet
y mis tuneos del brownie Gracias Leborin:) :) :) [b]Leborin[/b] escribió:Nanfemo, yo lo com? ayer y vivo un poco lejos de Galicia.nanfemo escribió:me encantael lacón!!! pero aquí no encuentro
se me hace la boca agua!!!
y ese brownie....es un pecado!!!! que rico
rosky, c**o siempre
Te digo cómo lo puedes hacer en cualquier sitio.
te vas al s?per y te compras un trozo de pata de cerdo fresca (de las de adelante), con piel.
Lo pones en un bol, coges sal entrefina (no de la fina de todo), y le haces una capita, por encima al cerdo, le das la vuelta, y otra vez más sal, lo cubres con papel de aluminio o film, y lo dejas en la nevera dos días sin tocarlo.. la sal se ir? disolviendo.
A los dos días lo sacas, lo lavas, y lo cueces. Después de 2 - 3 horas (dependiendo del tamaño) tendrás un lacón riquísimo. Yo lo hice ayer con el cocido y nos chup?bamos los dedos con él. Si lo haces, ya me contarés si te gusta.
Buenísimo todo Roski...
Supongo que tambiénte vender?n un trozo de pata, no tendrás que comprarte la pata entera... mejor que te la corten ellos además que tienen míquinas para el hueso. Aquí las venden pequeñitas, y tambiéncortadas a la mitad o incluso en trozos más pequeños. Lo que es importante es que te hagas con un trozo con piel.. que a mucha gente (y no miro a nadienanfemo escribió:gracias!!! será cuestión de probarlo,.... aunque toda una pata no será mucha cantidadLeborin escribió:Nanfemo, yo lo com? ayer y vivo un poco lejos de Galicia.nanfemo escribió:me encantael lacón!!! pero aquí no encuentro
se me hace la boca agua!!!
y ese brownie....es un pecado!!!! que rico
rosky, c**o siempre
Te digo cómo lo puedes hacer en cualquier sitio.
te vas al s?per y te compras un trozo de pata de cerdo fresca (de las de adelante), con piel.
Lo pones en un bol, coges sal entrefina (no de la fina de todo), y le haces una capita, por encima al cerdo, le das la vuelta, y otra vez más sal, lo cubres con papel de aluminio o film, y lo dejas en la nevera dos días sin tocarlo.. la sal se ir? disolviendo.
A los dos días lo sacas, lo lavas, y lo cueces. Después de 2 - 3 horas (dependiendo del tamaño) tendrás un lacón riquísimo. Yo lo hice ayer con el cocido y nos chup?bamos los dedos con él. Si lo haces, ya me contarés si te gusta.
Buenísimo todo Roski...
se puede congelar luego??
) es lo que más les gusta
c**o!!! que en el Mercadona hay????????????? eso sí que me interesa....envasado, entero, cortado, en la charcuteria??? donde, cuenta, cuenta que tantos años comprando en mercadona y no me he enterado, eso sí que me interesa........roski escribió:Gracias Nannanfemo escribió:me encantael lacón!!! pero aquí no encuentro
se me hace la boca agua!!!
y ese brownie....es un pecado!!!! que rico
rosky, c**o siempre
el laco es la pata delantera del cerdo
y si vas a una gran superficie c**o mercadona lo hay a la venta y si no lo puedes comprar y salar tu
solo tienes que salarlo y luego segun el tiempo tendras que ponerlo a desalar o solo c**o te dice Leborin lavarlo usas la cantidad que quieras en el cocido es un lujo comer un trozo de bueno que esta
y tambien puedes hacer lacon con grelos
hay muchas recetas para que puedas usarlo y tambien puedes congelarlo tanto salado c**o ya desalado
yo si no lo conociera bien lo compraria salado y mandaria trocearlo (viene con hueso acuerdate )y lo meteria en trozos en el congelador
igual que con el bacalao es lo mismo
me enrrollo mucho verdad y te hago mas lio
pero yo siempre en mi casa huvo matanza y siempre despues del periodo de tiempo en salazon metimos en el congelador
el mio de ayer era congelado
si tienes dudas pregunta
un bico
nanfemo escribió:c**o!!! que en el Mercadona hay????????????? eso sí que me interesa....envasado, entero, cortado, en la charcuteria??? donde, cuenta, cuenta que tantos años comprando en mercadona y no me he enterado, eso sí que me interesa........roski escribió:Gracias Nannanfemo escribió:me encantael lacón!!! pero aquí no encuentro
se me hace la boca agua!!!
y ese brownie....es un pecado!!!! que rico
rosky, c**o siempre
el laco es la pata delantera del cerdo
y si vas a una gran superficie c**o mercadona lo hay a la venta y si no lo puedes comprar y salar tu
solo tienes que salarlo y luego segun el tiempo tendras que ponerlo a desalar o solo c**o te dice Leborin lavarlo usas la cantidad que quieras en el cocido es un lujo comer un trozo de bueno que esta
y tambien puedes hacer lacon con grelos
hay muchas recetas para que puedas usarlo y tambien puedes congelarlo tanto salado c**o ya desalado
yo si no lo conociera bien lo compraria salado y mandaria trocearlo (viene con hueso acuerdate )y lo meteria en trozos en el congelador
igual que con el bacalao es lo mismo
me enrrollo mucho verdad y te hago mas lio
pero yo siempre en mi casa huvo matanza y siempre despues del periodo de tiempo en salazon metimos en el congelador
el mio de ayer era congelado
si tienes dudas pregunta
un bico
es que yo no me veo salando la pata
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