C?mo hacer una judias verdes ricas????:

[cenicienta]

pos eso que me han regalao un montón de judias verdes y no sé que voy hacer con ellas. Teneis una recetita rica, rica??? muchas gracias

[JosefinaGonz?lez]

Ensalada de patata y judias verdes


patatas cocidas cortadas en rodajas
judias verdes cocidas (con sal) cortadas en trocitos
cebolla cortada en medios gajitos

vinagreta: aceite, vinagre, un poquito mostaza dulce (si no se ti?ne mostaza normal con una pizquita de azúcar) y sal.

Mezclar todo, se puede comer templada o fria

Las patatas se pueden cocer con la piel con sal, pero están mas sabrosas si se pelan y se cuecen peladas con sal.




Asadillo de judias verdes

Tomate frito (con sal y una pizca de azúcar)
judias verdes cocidas (con sal)
ajos
cominos


Cuando el tomate está frito agregar las judias verdes cortadas en trocitos

Machacar un par de dientes de ajo y una cucharita de cominos (según gustos) y agregar con un poquito (solo un poquito) de agua (se puede poner de la misma de cocer o las judias o las patatas) y dejar cocer todo junto un poquito

[Ruben]

Judías verdes "esparrag?s" receta que bordaba mi mam?
Se llaman así porque la receta original se hace con espárragos verdes.

Una vez limpias las judías las pones a cocer junto con una par de huevos, agua y sal.
Cuando están tiernas las escurres y las reservas. Pelas los huevos y tambiénlos reservas.
Guardas un poco de caldo de la cocción.

En una sartén pones dos cucharadas de aceite y le añades un ajo picadito o más según cantidad). Cuando comience a dorarse pones un poco de cebolla picada y la rehogas a fuego lento hasta que quede transparente.
A?ades c**o media cucharilla escasa de cominos molidos, lo mismo de pimentón dulce y una taza de tomate frito. Remueves y la añades algo del caldo de cocción de las judías. Dejas cocer 5 minutos y pones las judías que tenías reservadas. Mezclas. Debe quedar más tirando a líquido que a espeso. Se trata de un plato de cuchara. Por último decoras por encima con los huevos cocidos picados.

Otra:

La ensaladilla de judías verdes así, cocidas sin más. Las dejas enfriar, las escurres y le añades tomate, cebolla, atún, aceite de oliva, vinagre y sal. Están de rechupete.

Espero que te sirvan

[enderthorne]

judias verdes con jamon


judias verdes
cebollas
ajos
tacos de jamon
pimenton
vino blanco o caldo

Preparacion

Se trocean en juliana la cebolla, y se pochan en una pota junto a los ajos en trocitos, cuando esten medios pochados se incorporan lo taquitos de jamon, y se doran un poco, se incorporan las judias en trozos y que se frian un poco, añadimos el pmienton y doramos un poco sin dejar quemar, añadimos el vino blan y un poco de caldo y dejar hacer hasta q las judias esten tiernas.

ender

[canarygirl]

Hola cenicienta!!!!

Así son muy muy ricas:

receta2564.html#start

[cenicienta]

Muchas gracias a tod@s por vuestras recetas tan ricas.
CANARYGILRRRR HIJA MIA QUÉ GUAPA ESTASSSS EN TU NUEVO LOOK!

[canarygirl]

Gracias! Me he te?ido de rubia para el veranito.

[Garfield]

Yo las hago de varias formas.

Simplemente hervidas, con zanahorias y champiñones y despues de escurridas, rehogadas con un par de ajitos picados y aceite .. es una menestra estupenda. Y si ya le añades unas patatas fritas y luego tambiénrehogadas con el conjunto de verduras, está para chuparse los dedos, c**o acompañamiento de carnes es estupendo.
Incluso, hervidas, sin nada más y rehogadas con el ajito están estupendas y es una buena guarnici?n. O simplemente cocidas y con un chorrillo de aceite de oliva y otro de vinagre.

Luego hago una ensalada de judías verdes que puede tomarse tibia o fría, a gusto. La puso una amiga en otro foro de Internet y desde que la probé, la hago mucho para cenar. Además, me la adapto a la dieta y me soluciona muchas comidas
Es esta:

Judias verdes
1 tomate
1 huevo duro
1 latita de atún
Aceitunas ( puedes ser rellenas)
Salsa:1 cebolla pequeña,1 huevo duro,2 ajos,un manojo de perejil,una cucharadita de alcaparras,sal,aceite de oliva,pimienta y vinagre.

Limpiar las judias y cocerlas.Enfriar y ponerlas en una ensaladera con los tomates a dados,el huevo picado ,el atún y las aceitunas a rodajas.Preparar la salsa triturando todos los ingredientes en la batidora y añadirsela a las judias

La salsa desde luego está muy buena y no sólo sirve para esta ensalada, la puedes usar en míltiples preparaciones.

Y por ?tlimo, un guiso de judías verdes, "heredado" de mam?.
1 cebolla
1 lata pequeña de tomate triturado (400 gramos).
6-8 trozos de costilla de cerdo
1 o 2 dientes de ajo
500 gramos de judías.
1 hoja de laurel.
Aceite, pimienta y sal.
1 pastilla de caldo de ave.

Dorar la costilla de cerdo en el aceite caliente. Salpimentar.
Añadir la cebolla, cortada en cuadraditos y los ajos (enteros y con piel, pero chafaditos).
Cuando está rehogada la cebolla, añadir el tomate triturado (a gusto, no tiene por qué ser todo el bote, con medio basta). Añadir un poco de agua, la pastilla de caldo de ave y la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir, dejar unos minutos y echar las judías verdes en trocitos de dos dedos, más o menos, para que sean fáciles de comer con la cuchara.
Dejar cocer hasta que las judías están tiernas. Rectificar de sal si es necesario.

Ahora en verano, estas judías tambiénse pueden comer tibias y están muy ricas y no hacen subir tanto el calor corporal y c**o es un plato de cuchara, sienta muy bien al cuerpo.
Por cierto, las cantidades las he puesto a ojo, porque yo más o menos le hecho según voy viendo

Espero que alguna de las recetitas te sirva.

[cenicienta]

Me las he apuntao todas, Muchas gracias. Ala, ahora a probar

[saskia7]

FREJOLES AFOGAOS (receta de mi abuela)
En Asturias a las judías verdes las llamamos fr?joles.
Ingredientes:
Judías verdes
Tomate triturado
Sal
Cubito de caldo
Ajo
Chorre?n de aceite

Pones las judías limpias y troceadas en una cacerola, las cubres con tomate triturado, pones ajitos picaditos muy muy menudos, sal, una pastilla de caldo (cuidado con el sal si pones tomate triturado de lata, porque ya trae) y el aceite. Remueves todo y lo pones a fuego muy lento hasta que las judías están tiernas, si ves que se seca mucho añades un chorrito de agua de vez en cuando, pero ten en cuenta que no deben quedar con caldo si no con una salsita espesa.
Se comen solas o, c**o a mí me gustan y las serv?a mi abuela, con unas patatas fritas. Buen?smo!!!