Necesito ayuda con el "techo" de la empanada:

[Sirona]

Y no se os queda pegada la masa????

Lo que te dice Saskia, está bien. Además de qué está bien enharinada la masa, tambiéndoy harina al rodillo.

Si lo que estés "transportando" es una masa de esas que tiene que ser más pringosa. La "pringas" y tus manos tambiénde aceite, y lo manejas todo sin problemas. En este caso todo con las manos y sin el rodillo.

No se si te habrá liado.

[jara]

Gracias por vuestras respuestas, intentaré transportarla en el rodillo a ver que tal, aunque entre los dos plasticos tambiénqueda muy bien.

[Canija]

Yo trabajo las masas, tanto de la pizza, quiche o empanada, entre dos plásticos (c**o un sandwinch) (del que venden en la ferreter?a y que mucha gente los usa para tapar la ropa cuando llueve) así no tocas la masa, no manchas la mesa y cuando la trasladas c**o una parte se queda en el plástico se maneja muy bien y no te pegas.

[lali]

Con los plásticos es más fácil, el rodillo hay que saber manejarlo.

Cuando tienes la masa hecha la divides en dos partes, la que sale un poco mayor la utilizas para la base. La colocas entre dos trozos de plástico, pero no film que se queda pegado, la estiras con el rodillo y cuando ya está del tamaño de la bandeja separas el plástico de arriba y con cuidado la vuelcas encima de la bandeja y retiras el plástico que habrá quedado encima de la masa. Luego pones el relleno y haces lo mismo con la tapa, la estiras y cuando tenga el tamaño adecuado separas el plástico de arriba y la colocas encima, separas el plástico y lista.

Espero que lo hayas entendido bien. El plástico lo limpias con un poco de papel de cocina y te dura mucho tiempo.

[MAMEN]

Yo tambiénutilizo el plástico, compré un rollo de forrar libros en los "todo a 100" y me va de maravilla

[naiara888]

yo tambien lo hago con el rodillo,pero lo del plastico no es mala idea

[Anad]

Yo la estiro sobre "papel de horno" que es fuertecito y no se pega y en este mismo papel pongo el molde bocaabajo y la corto justo a la medida le doy la vuelta y ya está la parte de abajo y en el mismo papel hago la parte de arriba, pero probaré a transportarla con el rodillo que ni se me habia ocurrido.

Saludos..

[JosefinaGonz?lez]

Yo la pongo muy finita pero c**o algunas han comentado unas veces la enrollo en el rodillo y otras veces la doblo por la mitad y luego otra vez por la mitad .