consejo pisto en thermomix:

[marijose1981]

bueno, pues hoy he hecho el pisto que viene en el libro de la thermomix 31 y cuando añadimos el tomate, dice que lo dejemos 20 min. a temperatura varoma, y sale bien, esta muy bueno, pero para mi gusto sale muy caldoso, a mi me gusta mas espeso, asi que he comprobado, poniendolo de 10 en 10 min. mas, que el tiempo para que no quede tan caldoso es de 60 min. ummm, esta buenisimo, yo cuando estaba terminando, en los 2 ultimos min. le he añadido unas sardinitas y ya ni os cuento

[mamita]

YO TB LO DEJO M?S MINUTOS PUES NO ME GUSTA TAN CALDOSO

[light]

Hola:

Yo pongo todos los ingredientes juntos y lo tengo 35 minutos. No sale nada caldoso. Eso s?, en lugar de tomate de bote uso tomates naturales a ser posible de pera.

[13deva]

HOLA,yo paso primero el tomate con un poco de aceite 10min. v3 varoma,lo reservo en un plato,sigo con las demas verduras c**o en el libro thermomix y añado el tomate al final cociendo 5min. más.

[13deva]

Ojo según sea el tomate bien sea de lata o natural,aumento el tiempo de cocción,pero siempre al tomate solo .

[palo]

Cristina Galiano recomienda colar antes el tomate natural triturado. Lo pasas por un colardor y a la themo, así conseguir?s que te salga espeso sin tener que aumentar el tiempo tanto.

Con el zumito que te queda, una pizca de pimienta, sal y....bebida super refrescante (vamos c**o el zumo de tomate que compramos pero natural-natural).

[marijose1981]

bueno, pues hoy he hecho el pisto que viene en el libro de la thermomix 31 y cuando añadimos el tomate, dice que lo dejemos 20 min. a temperatura varoma, y sale bien, esta muy bueno, pero para mi gusto sale muy caldoso, a mi me gusta mas espeso, asi que he comprobado, poniendolo de 10 en 10 min. mas, que el tiempo para que no quede tan caldoso es de 60 min. ummm, esta buenisimo, yo cuando estaba terminando, en los 2 ultimos min. le he añadido unas sardinitas y ya ni os cuento Feliz


eso, si, hay que tener en cuenta el tipo de tomate que utilicemos, en este caso, use tomates maduros, los cuales pele y heche enteros, pero claro, los tomates muy maduros suelen tener mucho caldo y ese creo que fue mi error, ayer hice la receta de tomates fritos y en la misma receta te aconsejan que estrujes los tomates, y le quites el caldo, asi lo hice y con el tiempo que venia , me salieron perfectos. asi, que supongo que haciendo lo mismo para el pisto, no habra que aumentar tanto el tiempo para que no salga tan caldoso.
saludos
marijose