NATILLAS
INGREDIENTES
- 6 yemas de huevo
- 600g. (6 cubiletes) de leche (yo echo 1 litro, quedan muy claritas pero ricas)
- 130g. (1 1/4 cubiletes) de azúcar
- Piel de limón, sólo la parte amarilla
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- 50g. (1/2 cubilete) de an?s o Cointreau (opcional)
ELABORACION:
Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, excepto el licor y programe 7 minutos, 85?, velocidad 1 y 1/2. Antes de que termine el tiempo (si ve que no tienen espuma) a?ada el licor si lo pone. En caso de que tengan espuma, ponga 2 minutos más, 90?, velocidad 1 y 1/2. Deje girando unos segundos sin temperatura. Retire la piel del limón.
Vuelque el contenido del vaso en un recipiente y deje enfriar.
NOTA: Si lo desea en lugar de 6 yemas puede utilizar 3 huevos enteros. En este caso ponga en primer lugar los huevos y la leche y mezcle 10 segundos en velocidad 3, a continuación a?ada el resto de los ingredientes y proceda según la receta.
Receta tomada de Mithermomix -RECETARIO DE FRODDO
SALUDOS
