Me ayudais con el pure de patata?? (lo estoy haciendo ahora):

[Arturas]

Hola a todo el mundo!!

Estoy haciendo ahora mismo el pure de patata que viene en el libro de la 31, he puesto los 800g. de patatas y los he troceado, he puesto la mariposa y he añadido los 250 de leche, la sal y la pimienta y ya lo he puesto 20 minutos vel.1 con el varoma.

La duda me viene cuando en el libro dice.... "despues de este tiempo añadir la mantequilla y triturar a velocidad 3 hasta que vea que queda homogeneo".... ?triturar CON o SIN la mariposa? tento dudas de si tengo que dejarla para meterle al 3 o debo quitarla.

Muchas gracias!!

[cenicienta]

Triturar siempre sin mariposas. Teniendo la mariposa puesta la velocidad míxima es el 3

[Arturas]

Gracias!!

podian especificarlo un poco en el libro, que hay que quitar la mariposa.

[Atina]

Pues yo no le quito la mariposa Aguanta vel. 3 , por eso no pone en la receta que haya que quitarla. Es mas, creo que se debe de dejar para que no salga apelmazado.