busco receta pimientos rellenos de arroz:

[Roser55]

Creo que fue en el foro donde vi una receta de pimientos rellenos de arroz pero llevo un buen rato buscandola por aqui y no la encuentro. ?Alguien la tiene? Gracias.

[MAA]

?Serás esta receta,que había puesto Mauserá
PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ

RECETA:(para 4 personas)
1 pimiento rojo por cada persona
1 cortada de atun fresco o congelado
200 gr.carne picada
3 longanizas blancas o salchichas
azafran
1/2 bote tomate triturado
sal
ajo
perejil
arroz (la cantidad adecuada por persona)
NO HAY CALDO
PREPARACION:
Se sofrie primero el atun, se aparta. Se pone en la misma cazuela y con el mismo aceite, las longanizas a trocitos sin piel, y la carne picada.
Cuando ya está un poco hecho, se añade el tomate, se remueve bien y a fuego minimo se deja un poquito, luego se añade la sal , azafran , ajos a trocitos muy pequeños y el perejil igual.
Luego se añade el arroz. Se remueve todo bien, y por ultimo se añade el atun que habremos cortado a trocitos muy pequeños.
Se rellenan los pimientos, que previamente habremos lavado y quitado el sombrerito de arriba.Se deja por lo menos 1 dedo sin arroz por lo que pueda hinchar mientras se hace. Se coloca finalmente el sombrerito y se rollan con papel de aluminio.
Se introducen en el horno, precalentado a 200ºC. Cuando se introducen los pimientos se baja el horno a 180ºC, y se dejan alli 1 hora y media.Se apaga el horno y se dejan alli por lo menos 1/2 h. más. Luego se destapan y a comer. No se pone caldo porque solo con el relleno y el pimiento hace el suficiente caldo para cocerse el arroz.

[JosefinaGonz?lez]

Mira a ver si es esta:

receta2184.html#start

Tengo otros que no he puesto nunca en el foro con arroz (griegos de Creta) si la encuentro te la pongo

[MAA]

Encontr? esta también
Pimientos rellenos de arroz
Ingredientes para 4 personas:

4 pimientos rojos grandes (de 150 grs. cada uno aprox.),
250 grs. de magro de cerdo picado,
250 grs. de tomates maduros y 1 cebolla mediana,
200 grs. de arroz (grano medio),
1 dcl. de aceite (una tacita) y 1 cucharada (de postre) de azúcar,
1 pizca de orégano y sal.
M?todo: Una vez lavados los pimientos cortarles el "casquete" c**o una tapadera, quitarles las semillas y ponedlos en una cazuela honda de barro para horno.

Pelar y picar los tomates. Pelar y rallar la cebolla. Encended el horno para que vaya calentúndose hasta que está muy caliente (200 ? aproximadamente). Calentar el aceite en una sartén al fuego, freír la cebolla y cuando empiece a dorarse, añadir el magro. Darle unas vueltas e incorporar los tomates, un poco de sal, la pizca de orégano y la cucharadita de azúcar. Fre?r a fuego lento durante 15 minutos y probar el punto de sal. Añadir el arroz, remover (muy importante) y dejar que empiece a cocer, tened en cuenta que si se pasa el arroz será muy difícil realizar la mezcla, retirar del fuego y rellenar con esta mezcla los pimientos, sujetando los "casquetes" con palillos.

Meterlos al horno durante 1 hora aproximadamente, si los pimientos se os doran demasiado (me ha pasado a mi) taparlos con papel de aluminio.

Quitar uno de los "casquetes" y probar unos granos de arroz para verificar el punto de cocción, colocar los pimientos en una fuente y servirlos partidos en dos mitades, cortúndolos verticalmente.

[Roser55]

Muchas gracias
La verdad es que no recuerdo exactamente cuales eran pero mira, ahora ya tengo 3 recetas. Si es que sois geniales!!

[virvi]

Tienes una receta muy buena en la pagina de Daro. Tomarecetas.com con fotos y todo

[M?Jose]

muchas gracias por la recetas de los pimientos rellenos a la remana que viene seguro que cae alguna