ALGUIEN PROB? A CONGELAR CA?ITAS?????:

[alita]

Estaba pensando que par ano llevar la th a la finca , preparar todo en casa y llevarlo echo , puedo congelar las ca?itas despues de fritas y rellenarlas en el momento de comeré?????????? o al descongelar se quedaran humedas

[fragina]

Lo siento, no tengo ni idea!!!!
Supongo que se podrán congelar una vez rellenas, yo lo voy a probar con los profiteroles rellenos de nata, a ver qué pasa, ya os contar

[alita]

fragina te recomiendo , por lo menos es lo que se dijo de las ca?itas no tenerlas mucho tiempo rellenas sin consumir , ya que las masas se humedecen , en caso de los profiteroles ya no lo sí .

[fragina]

Es que los he comprado congelados a veces, y la verdad es que quedan bien cuando los descongelas. Hombre, la masa no cruje, pero c**o luego se riegan con el choco calentito.... Bueno, ya os diré. Los haré mañana, a ver qué tal, porque es la 1ªvez con la thermo!!!!

[nyork40]

Yo hice las cañas de Canela Molida y las guard? en un taper durante 3 dias y estaban perfectas (sin rellenar)
los profiteroles los congelo siempre y quedan c**o recien hechos pero nunca los he congelado rellenos, solo los choux

[fragina]

Yo hice las cañas de Canela Molida y las guard? en un taper durante 3 dias y estaban perfectas (sin rellenar)
los profiteroles los congelo siempre y quedan c**o recien hechos pero nunca los he congelado rellenos, solo los choux

¿Y cuánto tiempo tardan en descongelarse después? Gracias!

[nyork40]

una media hora ? a temperatura ambiente

[fragina]

Los acabo de sacar del horno, después de sufrir lo mío con la dichosa manga pastelera (es dificil?simo meter la pringue masa!!!, se me da fatal, las seguir? haciendo con cucharitas ).
Los meter? al congelador, unos con y otros sin relleno. Ya os contaré!!

[nyork40]

si colocas la manga en el cestillo es muy comodo para rellenarla

[fragina]

Tienes razón! La próxima vez lo haré así a ver si me cunde más!!!!