PAIN A LA CARDAMOME
1 sobre de levadura de panaderia
500 g de harina
50 g de azucar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cardamomo molido ( yo machaco semillas en el mortero. Debe quedar mas o menos una cuchara de cardomomo machacado, mas que si usais polvo)
1/4 de l de leche
75 g de mantequilla fundida
Bien amasar, dejar subir para obtener una bola grande. ( lo de siempre un lugar bastante caliente y sin aere tapado con un pano). La masa bien subida deberia estar de mas o menos 24 cm de diametro.
Hacer una cruz al medio antes de hornear 35 mn a 240 en el horno caliente. Cuando el pan empieza a dorear, tapar con un papel aluminium.
Cuando sacais el pan del horno, enrollar en un pano ( limpio
) hasta que sea totalemente frio.PS: hago la masa en la machina de pan y formo la bola antes de dejar subir. Creo que es el mismo rollo con el TM.
Pondre foto manana o domingo a ver si mi hija quiere sacarme las semillas de las cascaras ( es el trabajo suyo! Ja Ja Ja)
Marie
