OS ENV?O LA RECETA DE LAS ALMEJAS QUE YO HAGO. LO SIENTO PERO NO ME ATREVO A HACERLAS EN LATHERMO (c**o TANTAS OTRAS COSAS), PORQUE ME GUSTAN ASÍ Y ME DA MIEDO DE ESTROPEARLAS.
INGREDIENTES:
1 KG. ALMEJAS
1 CEBOLLA GRANDE
1 DIENTE DE AJO
1 RAMITA DE PEREJIL
1 SOBRE DE AZAFR?N NATURAL
1 VASO DE VINO BLANCO
1 POQUITO DEL CALDO DE COCER LAS ALMEJAS
PAN RALLO
PREPARACI?N:
SE PONEN A ABRIR LAS ALMEJAS. RESERVAR EL CALDO QUE SUELTAN.
MIENTRAS SE SOFR?E EL AJO Y LA CEBOLLA CON UN CHORRITO DE ACEITE, A?ADIENDO EL PEREJIL. SE AGREGAN SOBRE 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO, SE REMUEVE Y A CONTINUACI?N EL VINO. SE DEJA EVAPORAR Y SE ECHA 1 CHORRITO DEL CALDO QUE SOLTARON LAS ALMEJAS Y EL AZAFR?N. SE PASA LA SALSA POR LA BATIDORA Y SE PONEN ENCIMA LAS ALMEJAS Y SE LES DA UN HERVOR.
Gracias anotada queda.
MJ.