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por shandi » 04 Oct 2005 14:06
Aqui teneis la receta de la Marquesina.
Ingredientes:
6 huevos
un poco de sal
250gr de chocolate de nestle( el que se emplea para le cobertura)
200gr de mantequilla
150gr de azucar
5 cucharadas de whisky o ron ( yo solo le eche 2 de wisky por los niños)
cacao para espolvorear.
PREPARACI?N:
separa las yemas de las claras, poner la mariposa en las cuhillas, echar las claras , la sal y una cucharadita de postre de limon y programar 6 minutos a velocidad 3 o 3 1/2. Y reserva
se limpia el vaso y se echa el chocolate, programa 20 segundos velocidad 7. A continuación se le añade la mantequilla , el azucar, las yemas y el whisky y se programa 4 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.
luego se une esta mezcla con las claras reservadas, con movimiento envolvente.
Se cubre el molde con film trasnparente, se echa la mezcla y se mete al congelador durante 2 horas minimo.
Sacarlo del congelador un buen rato antes de servirlo.
Con el film trasnperente se desmolda super bien.
PERD?N POR TARDAR Amma y Princesita pero ayer me fue imposiple conectarme