SALSA DE TOMATE Y FLAN AL VAROMA (Reportaje):

[azul]

que idea!!!! eres mu apa?? mjmix

[jeannette]

[Goretti]

eso sí q es aprovechar el tiempo al máximo, muy buena tu idea, pues muchas veces desaprovechamos la cocción al vapor y con la varoma se puede hacer recetas a la vez q usamos el vaso
Goretti

[sussi]

Muchas gracias MJ, gracias por el reportaje, jo, lo haces todo tan fácil...

Me encanta el flan lo hago siempre en el horno. Hoy lo haré c**o tu pero tengo alguna duda:
Si hago solo el flan, ?cu?nta agua pongo en el baso para que aguante 40 minutos?
?tendríamos que Cubrir con papel aluminio y con servilletas de papel?
¿Hay que poner la tapa del varoma?
¿Se puede hacer en un molde de Plum- cake, o será muy alto y no se podrá tapar el varoma?

Esto es lo que he copiado de tu reportaje, ?te parece bien?

Hacer el caramelo con azúcar unas gotas de limón y un poquito de agua
Batir en la thermomix 4 huevos, 500 de leche y 130 de azúcar 10 seg. vel. 3.
Verter sobre el molde caramelizado.
Cubrir bien con papel aluminio y con dos servilletas de papel para que absorba el vapor.
poner el agua en el vaso
Poner el varoma sobre el vaso.
Programar 40 minutos, varoma, vel. 2.

Una vez terminado el tiempo esperar a que enfríe bien el flan, meter en la nevera antes de desmoldar, nunca desmoldar en caliente.

Muchas gracias MJ

[argos]

Hola Argos, el tomate es natural triturado, y he hecho la salsa de tomate del libro, quería hacer la receta de tomate frito pero no tenía zanahorias.

Calientas 50 gr. de aceite, 3 minutos, varoma, vel.1.
A?ades 2 dientes de ajo y 100 de cebolla y programas 10 seg. en vel. 5.
Después programas 7 minutos, temp. varoma, vel. 3 1/2, despues de un par de minutos bajas a vel. 1.
Baja lo que ha quedado en las paredes y trituras unos seg. en vel. 5, añades el tomate, el azúcar(30 gr.), la sal y la pimienta y programas 40 minutos, varoma, vel. 1.

Si no pusieras el flan en el vaso con 30 seg. seráa suficiente.
Y si solo haces el flan pones el agua en el vaso y programas 40 min., varoma, vel. 1.

MJ.

GRACIAS MJMIX, la verdad es que nos lo explicas todo estupendamente
Anotada queda

[xup-xup]

fabuloso el reportaje MJmix, tu en tu linea

[MJmix]

Hola Sussi, si no haces nada abajo solo el flan pones 700 de agua y lo cubres con papel aluminio y servilletas igual.
Por supuesto debes tapar el varoma si no se haré nunca el flan, y el molde debe caber en el varoma y no sobresalir de la tapa. Si no ajusta bien no vale.

MJ.

[sussi]

Hola Sussi, si no haces nada abajo solo el flan pones 700 de agua y lo cubres con papel aluminio y servilletas igual.
Por supuesto debes tapar el varoma si no se haré nunca el flan, y el molde debe caber en el varoma y no sobresalir de la tapa. Si no ajusta bien no vale.

MJ.

MUCHIIIIISIMAS GRACIAS MJ

Lo haré. Me encantan tus reportajes, c**o te dije antes lo haces tan fácil...

Un besazo.

[pepa]

[sussi]

MJ tengo el flan en el frigo. Cuando lo saque te cuento.