pregunta?????:

[LACHIKY]

HOLA, TENGO UNA PEQUE?A DUDA OS LA PREGUNTO A VOSOTRAS PORQUE SE Q SOIS EXPERTAS EN ESTO ? PARA Q SE HUTILIZA EL CARDAMOMO ??????? YO NO TENGO NI IDEA ME LO PODRIA DECIR ALGIEN.
MUCHAS GRACIAS Y

[nek0]

pues... te lo podran decir mas expertas q yo pero el cardamomo verde, sin la cascara, para aromatizar postres

y el blanco, para comidas

nek0

[LUDA]

También se puede añadir a infusiones

[aprendiza]

He visto que lo ponen en la receta de los donuts, mira:

Donuts Meri

Ingredientes

250g harina de fuerza
50 g de agua
65 g de mantequilla
80 g de azúcar
1 huevo
25 g de lavadura de panadería
1 cardamomo machacado
Pizca de sal

Preparación

Ponemos en la Th agua, azúcar, mantequilla, 1ª 40º velc 2
A?adimos el huevo levadura, 1ª velc 2
A?adimos la harina, cardamomo y sal 6?? velc 2 y 2ª velc. Espiga
Dejamos levar.
Sacamos del vaso y dividimos en porciones, ponemos en la bandeja de donuts y dejamos levar de nuevo.
Metemos a horno precalentado a 200º unos 10?

Glasa 100 g de azúcar glas y 20 g de agua


Pero yo lo intentú comprar el otro día y no lo encontré.

Saludos

[nek0]

unas recetillas del recetario:

receta4692.html#start

receta1274.html#start >> estas son las madalenas de angel al cardamomo, yo lo hago en bizcocho pero certifico que estan de muerte!!

pan de cardamomo
postlite41592-cardamomo.html

bollos de leche marroqui
http://mundorecetas.com/recetas-de-coci ... achel.html

nek0

[LACHIKY]

MUCHAS GRACIAS

[Sirona]

Es una semilla de la vaina seca de una planta de origen indio.

Es picante. El curry lo lleva.

También se utiliza para aromatizar panes, pasteles y en algunos países árabes el café.

[Mafalda]

Se utiliza mucho en la comida india, Ami me encanta un plato que se
llama "Raita" que es muy fácil:
Tomate en pedacitos, Pepino en pedacitos, yogur normal mezclado con un poco de sal, cardamomo, pimienta y aceite. Todo mezclado y a mojar pan
tipo pita.

[Goretti]

lo puedes conseguir en el club de gourmet del corte inglés por 2 euros y algo, bote de cristal con la semilla verde

[Atina]

Curioso... acabo de poner en el post de Maverika que en los bollos de canela se puede cambiar la canela por cardamomo
recetas-postt42544.html