pizzas:

[MATARILE]

me podeis dar ideas para rellenar pizzas, sabeis la receta de la salsa mediterranea o/y la barbacoa gracias

[Sirona]

Yo siempre que preguntóis digo la misma, pero me gusted tanto ...

PIZZA SIRONA (4 raciones)



Ingredientes:
Para la pizza:
250 gr de leche semidesnatada
1 cucharadita de sal
20 gr de levadura prensada
400 gr de harina

Para la cobertura:
1 latita de bonito al natural
1 lata de espárragos trigueros
1 latita de mejillones en escabeche
1 sobre de queso de mozarella y emmental (President)
Salsa de tomate casero


Instrucciones:
Poner en la Thermomix-21 los líquidos y la sal. 1 min - 40º - vel. 2

Añadir la levadura fresca de panadería y mezclar 15 seg. en vel. 3

Echar la harina y amasar 1 minuto en vel. espiga

Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Dejar reposar 1/2 hora en lugar templado.

Estirar la masa muy finita y poner la salsa de tomate, el queso y el resto de los ingredientes


Precalentar el horno a 300? y cuando esté:
Hornear 10 minutos a 300? en la opción horno de leña, que es calor arriba y doble abajo, en la primera ranura del horno.

Para otro tipo de hornos podría ser a unos 225? unos 15 minutos (calor arriba-abajo)