Pechugas de pollo rellenas ?qu? salsa?:

[Cirinde]

Bueno, pues quizás al final haga la de pimienta de Auro, que tiene pinta de estar, ummmmmmmmmmmmmmmmmm....

La inesperada no la hago porque ya la hice una vez y no nos gusted, es que en casa los sabores agridulces , con deciros que este sábado pasado fuimos a una boda y todo el menú consistía en comidas agridulces, nos quedamos , vamos que yo algo com? porque si no reviento pero no nos gusted mucho.

[Cirinde]

Bueno, pues quizás al final haga la de pimienta de Auro, que tiene pinta de estar, ummmmmmmmmmmmmmmmmm....

La inesperada no la hago porque ya la hice una vez y no nos gusted, es que en casa los sabores agridulces , con deciros que este sábado pasado fuimos a una boda y todo el menú consistía en comidas agridulces, nos quedamos , vamos que yo algo com? porque si no reviento pero no nos gusted mucho.

[atramoy]

si, la de pimienta de auro tambien me tiene a mi loka, tengo ganas de hacerla....

[rasansan]

SALSA BEARNESA

Ingredientes:

200 gr. de queso blanco descremado
3 yemas de huevo
3 escalonias
? vaso de vino blanco seco
2 c.s. de vinagre de manzana
unas hojas de estrag?n
sal y pimienta

Preparación:

1. Picar las escalonias, ponerlas en un cazo con el vino y el vinagre, llevar a ebullici?n y dejar reducir.
2. Fuera del fuego añadir las yemas de huevo. Poner el cazo al baño Maria, sin dejar de remover hasta que se forme una crema.
3. Fuera del fuego sazonar con sal y pimienta, añadir el estrag?n. Una vez tibia la salsa añadir el queso y batir hasta que quede homogénea .
Perfecta para pollo y pavo asados o hervidos.