Receta:
POTAJE DE GARBANZOS
*1/2 kilo de garbanzos
*1 kilo de espinacas
*2 huevos cocidos
*2 dientes de ajo
*1 cucharaditas de pimentón dulce
*aceite de oliva
*Sal
Poner a remojo los garbanzos, y al día siguiente cocer en la olla con una hoja de laurel.
Cocer las espinacas, frescas o congeladas.
Sacar, escurrir, cortar y echar en la olla que tiene los garbanzos.
Poner una sartén al fuego con el aceite y cuando está caliente echar los ajos enteros y pelados, dorar y cuando el aceite está templado echar el pimentón (para que no se queme) y se echar a la olla con los garbanzos y las espinacas.
Trocear lo huevos, triturar, con un tenedor, unas dos raseras de garbanzos sin piel (se quita muy bien) y añadirlo al potaje (para espesar la salsa).
Cocer todo junto a fuego muy lento durante unos 5-10 minutos para que tome bien el sabor.
?Cuántas calorías puede tener este plato?. No lo se pero pocas
