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por nany71 » 24 Oct 2005 17:13
Tengo estas receta, a ver si te sirven, son de Faraona
La puedes adornar por ejemplo con chocolate y nata por encima para dar mas la impresi?n de tarta.
BIZCOCHO DE HARINA DE ARROZ:
Ingredientes:
125 gr. de harina de arroz
110 gr. de azúcar
110 de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de aroma de vainilla.- 1 sobre de levadura
Preparación:
Yo le puse en lugar de levadura las gaseosas ?El Tigre? , un sobre de cada y salió muy bien. c**o variaciones se le podía poner 1 cucharada de cacao sin gluten si lo queremos con sabor de chocolate o ralladura de limón y zumo de limón para sabor limón, yo le puse algo más de una cucharada de Nesquick y la verdad es que estoy contenta con el resultado, sobre todo por lo esponjoso que es.
Lo que hice fue poner la mantequilla con el azúcar en el vaso lo batú un poco, añadí los dos huevos batú y después la harina, las gaseosas, el aroma de vainilla y el Nesquick batú otro poco y al horno previamente precalentado a 180º durante 25 minutos
BIZCOCHO LIGERO CORRIENTE
Ingredientes para ocho personas
? Huevos, 4 unidades.
? Azúcar, 110 g
? Harina Beiker, 60 g
? Maizena, 65 g
Elaboración
1ª Batir en un recipiente c?ncavo los huevos y azúcar
hasta que aumente al triple de su volumen (haga
una espuma consistente).
2ª Una vez conseguido este punto mezclar con suavidad
y con la mano la harina y la maizena (trabajéndolo
lo menos posible).
3ª Colocar la mezcla en un molde de tarta engrasado
con manteca de cerdo o mantequilla y enharinado.
4? Cocer en el horno a 180º C. Durante 20 minutos.
Nota. Si este bizcocho lo queremos hacer de chocolate poner junto
a la harina y maizena 5 gr. de cacao en polvo.
PLANCHA DE BIZCOCHO
Ingredientes:
? 4 huevos enteros.
? 120 g. de azúcar.
? 120 g. de Maizena.
? 1 cucharadita de levadura Potax.
Preparación:
1. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos con el azúcar. Programe 6 minutos, 40º, velocidad 3.
2. Cuando acabe el tiempo, quite la temperatura y vuelva a batir otros 6 minutos en velocidad 3.
3. Añada la harina y la levadura, y programe 20 segundos en velocidad 1.
4. Eche la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel parafinado o engrasada, alise bien la superficie y mítala en el horno previamente precalentado a 180º, durante 10 minutos aproximadamente.
5. Una vez hecho espolvoree con azúcar glass, enr?llelo hasta que se enfríe metido en una bolsa de plástico para que no se endurezca. Una vez frío, desenr?llelo, rell?nelo al gusto y vu?lvalo a enrollar.
TARTA DE QUESO
Ingredientes:
Masa:
3 quesitos.
3 huevos.
1 yogur natural.
* 2 vasitos de azúcar.
* 1 crema de leche, 125 g.
* 1/2 vasito de maizena.
* 1/2 vasito de harina sin gluten. * Medidas de yogur
Modo de hacerlo:
Pulverizar el azúcar a velocidades 5-7-9. Añadir el resto de los ingredientes, mezclar y programar 7 minutos 90? velocidad 4 ó 5. Volcar sobre un molde caramelizado.
