CORONA DE LA ALMUDENA:

[mimita]

Hola querr?a saber si alguien tiene la receta del dulce que llaman aquí en Madrid CORONA DE LA ALMUDENA. Es c**o una especie de roscón que rellenan de trufa, nata . Muchas gracias a quien pueda contestarme.

[ceparuce]

Lo subo a ver si alguien nos da la receta

[comoju]

Yo creo que es c**o tú dices, c**o el Rosc?n de Reyes

[lunas]

la receta de la masa es la misma que la coca de san juan pero en forma de corona
para la masa

- 200 g de leche
- 50 de mantequilla
- 350 de harina
- 30 g de levadura prensade
- la piel de un limon
- 1 huevo
- 50 g de almendras fileteadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azucar

rallar la piel del limon 1 min vel 5 , 7, 9 , poner en el vaso la leche la sal y la mantequilla 1 min 40 gr vel 2
añadir el huevo la levadura y mezclar unos segundos en vel 2
poner la harina programar 15 segunos vel 6 y despues 2 minutos espiga
añadir el azucar y amasar hasta ver que no tiene azucar
poner papel de hornear en la bandeja del horno , poner la masa dandole forma de corona , dejar reposar tapada con un trapo cuando haya doblado su volumen poner por encima crema pastelera y las almendras
poner al horno a 180 unos 30 minutos .
se presenta con una corona por encima
yo la quiero preparar para el finde