Berenjenas rellenas de verduritas y bacon (FOTO):

[nana]

Que buena ointa.
Ahora que estoy a dieta me las voy a hacer para comer (quitando el bacon claro)
Muchas gracias daro

[chiqui30]

OYE!!!, TE DOY LAS GRACIAS POR PONER LAS FOTOS DE CASI TODO LO QUE COCINAS, A Mª ME ENCANTA VER LAS FOTOS DE LAS RECETAS PORQUE ASÍ ME ANIMO M?S A HACERLAS. MUCHAS GRACIAS.

[Lisi]

te han quedado estupendas daro!!!
me encantan als berenjenass

[IlianaBenitez]

Que ricas!!!! y tienen una pinta que dicen....... c?meme!!!!

[nany71]

QUE BUENAS, YO SIEMPRE LAS HAGO CON CARNE Y LA VERDAD QUE ASÍ TIENEN QUE ESTAR DELICIOSAS.

COPIARE LA RECETA

[petu]

QUE BUENAS! las haré muy prontito, y esa receta rellena de salmon please?

[martacarbo]

CARAMBA CHIQUILLA!!!! ESO DEBE DE ESTAR BUENIIIIIIIIIIISIMO!!!!!

[fragina]

????GUAUUUUUU!!!!! ?????QUÉ BUENA PINTAAAAA!!!!!!!


Me guardas algún restito????

[daro]

QUE BUENAS! las haré muy prontito, y esa receta rellena de salmon please?

aquí las tienes... riquisimas

BERENJENAS RELLENAS DE SALM?N

INGREDIENTES

3 berenjenas grandes
3 rodajas gordas de Salm?n (aproximadamente 350g)
1 huevo
1 hoja de laurel
2 pimientos del piquillo
60g de margarina
70g de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
400g de leche
3 lonchas de queso para fundir (puede ser Havarti)
6 cucharadas de tomate frito
Ajo en polvo, nuez moscada, pimienta y sal.

PREPARACI?N

Previamente se lavan las berenjenas, se secan y se parten a lo largo, por la mitad, se les hacen unos cortes encima, se les echa un poquito de sal y al horno (fuerte) durante 25 ? 30minutos, Cuando están, se sacan y se dejan enfriar para luego sacarles la pulpa con una cuchara y reservar en un bol la pulpa; y las conchas de las berenjenas las colocamos en la bandeja del horno para rellenar.
El salm?n lo cocemos unos minutos en agua, con un pellizco de sal y una hoja de laurel, dejamos enfriar y limpiamos bien de piel y espinas, reservamos.
En el vaso de la Thermomix, bien limpio y seco echamos la margarina, el aceite y la harina y programamos 2minutos, 100º, velocidad 4
Agregamos la leche (a temperatura ambiente) y programamos 4minutos, temperatura 90? velocidad4
A?adimos el salm?n y la pulpa de las berenjenas que teníamos reservadas, los pimientos del piquillo, el huevo, ajo, nuez moscada, pimienta y sal y le ponemos 6 segundos a velocidad3 ? acto seguido programamos 4minutos, temperatura. 80?, velocidad 1; puede ayudarse con la espátula.
Rellenamos las conchas de las berenjenas con esta mezcla y le ponemos por encima una cucharada de tomate a cada una, y media loncha de queso; lo llevamos al horno y gratinamos unos segundos.

[petu]

ahora no se cual hacer primero! las dos estan