Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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machu - Repostera-pastelera/o

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?QUE ES EL TOFU?
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por machu » 14 Nov 2005 23:36
Yo lo he visto en Makro de dos clases pero no se que es.

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comoju - Jefa de cocina

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por comoju » 14 Nov 2005 23:38
Es un queso de soja (creo

)
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machu - Repostera-pastelera/o

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por machu » 14 Nov 2005 23:42
comoju escribió:Es un queso de soja (creo

)
Me encanta que siempre estes tan atenta a las cosas. Un beso

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machu - Repostera-pastelera/o

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por machu » 14 Nov 2005 23:48
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Goretti - Subjefa/e de cocina

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por Goretti » 15 Nov 2005 09:54
se usa mucho en las comidas japonesas y en las vegetarianas, pues es soja y la soja tiene proteínas el mismo tipo que la carne, por eso debe incluirse en ese tipo de dietas
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machu - Repostera-pastelera/o

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por machu » 15 Nov 2005 10:03
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magari - Subjefa/e de cocina

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por magari » 15 Nov 2005 11:47
El Tofu es el ?queso? vegetal por excelencia, elaborado con soja. Tiene una textura firme parecida a la del flan o el queso fresco, sabor delicado, color blanco crema y se presenta en forma de un cuadrito blanco. Es un producto milenario de origen oriental y sólo hasta hace poco ha sido redescubierto por la cultura occidental debido a sus grandes cualidades nutritivas.

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