Y cuando haces la tres chocos...¿no te pasa??....yo la verdad, el chocolate con leche, solo lo he usado para esa tarta y para la tia dorita y me fue bien....no se...sera....?la vaca??saskia7 escribió:Hace un par de días hice una receta de Meri, bombones de caramelo, en la que hay que fundir pastillas de chocolate con leche. Pues bien, no hay manera de que quede flu?do c**o el negro o el blanco. Queda espeso y muy dif?cl de trabajar
Hoy me he puesto a hacer un experimento de bomb?n tipo Ferrero Rocher y me pasó lo mismo con el choco con leche.
El blanco y el negro los fundo igual: al baño maría, y quedan muy bien, flu?dos, pero el choco con leche no hay manera.
?Alguien sabe por qué me pasa esto?
Por cierto, mi madre dice que nunca ha probado bombones más deliciosos. Gracias Meri por la receta.
La teneis en el recetario si quereis hacerla
No porque ahí va fundido con la nata, el problema es al fundir el chocolate solo, sin nada. Pongo la tableta en trocitos en un cazo al baño maría, se funde pero queda espeso y casi imposible de trabajar. Si hago lo mismo con el negro o el blanco, funden y quedan semilíquidos sin problema alguno, pero el choco con leche queda c**o "la masa"auro44 escribió:quote]
Y cuando haces la tres chocos...¿no te pasa??....yo la verdad, el chocolate con leche, solo lo he usado para esa tarta y para la tia dorita y me fue bien....no se...sera....?la vaca??
Eso mismo, quiero hacer bombones y fundir tabletas de choco con leche. No he visto la de Valor con leche, pero voy a buscar. Tengo blanca, pero si fundo el blanco de tableta queda bien, el negro igual, sólo falla el con leche...Rosmer escribió:saskia7, pero que quieres hacer exactamente con el chocolate con leche??, bombones??, porque si es así, yo los hago con "cobertura" de chocolate con leche, la que compro es de la casa valor y son c**o unas perlas alargadas, eso al baño maría, funde estupendamente. Hoy he hecho unas hojas para adornar un pastel y las he hecho con este chocolate que te digo.
Besos
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