Metelas directamente en el congelador, el dia que las quieras poner sigues el procedimiento normal, las pones a remojo el dia antes, asi te duran indefinidamente.......
Pues en mi casa siempre se meten en bolsas de tela (tipo las del pan o si no con alguna tela las coses alrededor) y dentro de la nevera abajo del todo para que no cojan mucho mucho frío... así no te saldrá "c**o" (gusanito )...