Pela los espárragos y ponlos a cocer durante 15-18 minutos en una cazuela de agua con sal. Esc?rreles el agua y p?salos (vuelta y vuelta) por la plancha para que se doren.
Pela y pica los ajos en láminas finas. Ponlos a dorar junto con la guindilla. Sazona las gambas, a??delas la sartén y saltíalas brevemente.
Sirve en una fuente amplia, a un lado los espárragos y al otro las gambas.
