Necesito recetas de Helados:

[CARY]

el que yo he hecho es el de nueces y bueeenisimo


Helado de nueces

Ingredientes:
- 1/2 kg de nata.
- 4 huevos.
- 150 gr. de nueces.
- 150 gr. de azúcar.
- 1/4 de cubilete de licor 43.

Preparación:
* Montar la nata, según receta y reservar.
* Con el vaso bien seco, poner el azucar y pulverizarlo. Añadir las nueces y triturar a velocidad 7 unos segundos (es importante que no queden muy pulverizadas). Añadir las yemas y 1/4 de cubilete de licor 43 y la nata montada y mezclar a velocidad 3 unos pocos segundos.
* Sacar del vaso y mezclar las claras de huevo, que habremos montado previamente. Poner en copas y dejar enfriar en el congelador. A la hora de servir adornar con media nuez.



HELADO DE LIMON
NGREDIENTES
1 BOTE DE LECHE IDEAL DE 400G. CONGELADA
250G. DE AZ?CAR
UNAS TIRITAS DE PIEL DE LIM?N RALLADA,
150 G. DE ZUMO DE LIM?N

PREPARACI?N:
Triturar el azúcar para hacerlo glas y a continuación añadir las tiritas de limón y triturar a velocidad míxima, sacar del baso y reservar.
Colocar la mariposa encajada en las cuchillas y montar la leche ideal congelada en velocidad 3 (tiene que doblar su volumen) para la maquina y agregar el azúcar glas con la ralladura de limón y seguir batiendo unos segundos a la misma velocidad para que se mezcle con la leche montada a continuación añadir el zumo de limón con la maquina en marcha en velocidad 3 y pararla inmediatamente para que no se baje la leche. y el helado se puede tomar así, cremoso o meterlo en el congelador para que se ponga mas duro.
Si le añadiréamos unas frutas escarchadas picadas lo transformaríamos en un helado de tuttti frutti, tambiénse le puede añadir una salsa caliente de fresas o frambuesas hechas con la fruta fresca y azúcar.
Otro helado mas rápido todavía seria:
Congelar fruta fresca variada y ya congelada triturarla a la vez que le echamos por el bocal leche condensada o nata si se pone nata hay que echarle azúcar.



HELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
1 tabletas de chocolate Nestl? postres
240 gr. de azúcar
1 cubilete de café (optativo)

* 1 bote de leche Ideal de 410 g. congelada
* 250 g. de azúcar (2 1/2 cub.)
* Unas tiritas de piel de limón rallada, sólo la parte amarilla
* 150 g. de zumo de limón (1 1/2 cub.)



PREPARACI?N:
Triturar el azúcar para hacerlo glas y a continuación añadir las tiritas de limón y triturar a velocidad míxima, sacar del vaso y reservar.
Colocar la mariposa encajada en las cuchillas y montar la leche Ideal congelada en velocidad 3 (tiene que doblar su volumen), para la míquina y agregar el azúcar glas con la ralladura de limón y seguir batiendo unos segundos a la misma velocidad para que se mezcle con la leche montada. A continuación añadir el zumo de limón con la míquina en marcha en velocidad 3 y pararla inmediatamente para que no se baje la leche.
El helado se puede tomar así, cremoso, o meterlo en el congelador si se prefiere más duro.

Si le añadimos 100 ? 200 g de frutas escarchadas picadas lo transformamos en un helado de "Tutti Fruti", y si lo queremos más sofisticado , servirlo con una salsa caliente de fresas o de frambuesas hecha a partir de fruta fresca y

[Rosmer]

Pues yo te recomiendo el que hago siempre, no le pongo ni el café ni el co?ac, es delicioso, me gusta tenerlo en el congelador, y mezclado con leche, sale un batido de chocolate riquísimo.

Helado de chocolate de FARAONA

* 1 tabletas de chocolate Nestl? postres (250 gr.)
* 240 gr. de azúcar
* 150 gr. de leche
* 2 huevos
* 700 gr. de nata líquida (7 cub.)
* 1 cub. de café (optativo)
* 4 cucharadas de Co?ac (optativo)


Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5,7 y 9 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner), la leche y los huevos. Programar 6 minutos a 90? en velocidad 5. Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura. Se añade la nata (y el co?ac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-7-9.
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.

[comoju]

Aqui tienes el de Aceite de Oliva

HELADO DE ACEITE DE OLIVA (de Truchita)

* 1 bote de leche evaporada
* 200 gr. de miel mil flores
* 200 ml. de aceite afrutado de 0,1ª selección Gourmet
* El zumo de 1 limón

He montado la leche según el NA, cuando ya estaba fuí añadiendo la miel y a continuación el aceite, añadir el zumo de limón.
Lo puse en la heladora hasta que cogi? consistencia y después lo metú un poquito en el congelador porque las heladoras lo dejan un poquito blando.

Hice la salsa de naranja según la receta del programa de frodo que me quedo divina por cierto.

Y eso es todo si alguien quiere hacerlo de la forma tradicional basta con utilizar nata para montar y seguir los pasos indicados.

He de decir que he ido probando hasta conseguir el sabor deseado que puede cambiar según el aceite o la miel, cada uno tiene que ir con cautela e ir probando echando los ingredientes poco a poco.