PANNETONE (en molde de dise?o):

[saskia7]

Pues que había comprado en MAKRO un bote tamaño hosteler?a de toamte triturado y mira tu para que lo termin? usando

[kiwi]

Qué rico..... Saskia
Muy chulo ese molde de diseño
Nos pones la receta??

[Erruki]

Decididamente eres muy ingeniosa.Que peazo panetone te has marcao

pero no es apto para régimen ?ya lo sabes?

[saskia7]

Pues es una que circula estos días por el foro, pero yo la am así con la Breadman en vez de con la Thermomix.
primera masa:

250 grs de harina
20 gr de levadura fresca
170 grs de agua

segunda masa:

500grs de harina
150 grs de azucar
1 cucharadita de sal
4 yemas de huevo y una clara
170 grs de mantequilla
170 grs de agua
20 grs de levadura fresca
fruta escarchada- perlitas de chocolate- pasas o lo que se quiera

primera masa:
poner el agua y la levadura 30 segundo vel 3, añadir la harina y programar un min, vel 6. Meter la masa en una bolsa de plastico e introducir en el frigo hasta el dia siguiente.

Segunda masa:
diluir el azucar, el agua y la levadura junto con la masa durante 40 seg, temp 40, vel 3, incorporar la mantequilla, la harina, las yemas y la clara (previamente batidas con la cucharadita de sal)
Mezclar 30 seg, vel 6, programar 1 min y medio a vel espiga.
Añadir los ingredientes que más nos gusten y mezclar a vel 6 15 segun
Poner la mezcla en el molde (llenar solo la mitad del molde, ya que sube mucho) y dejar reposar 30 o 40 min. tapado con un paño humedo sin que toque la masa, pasado ese tiempo introducir en el horno precalentado a 200 durante una hora aproximadamente pues depende del horno.

[saskia7]

Decididamente eres muy ingeniosa.Que peazo panetone te has marcao

pero no es apto para régimen ?ya lo sabes?

Sí...

[Reme]

saskia, genial el panetone, y el molde

[LUDA]

[azul]

que inventiba tienes

[pesima]

Imaginación al poder, no me pongo con el panetones, porque desde ayer sábado llevo hechos tres rosconos, de fracaso en fracaso, asi que hasta que no salga el roscón na de na.

Por cierto esta mediodía me ha dicho mi hijo, pero mam? ?otro roscón? y los que le quedan hasta que me salga bien....... le veo migandolo en el colacao

[Lisi]

buen moldeee
te ha quedado bueno???? esponjoso? suave?