?Tortilla rellena como si fuese un brazo de gitano?:

[Solde]

Estoy buscando una receta de tortilla rellena o de brazo de gitano de tortilla...o... no me acuerdo del nombre ni de quien la puso.

Se hacía la tortilla en el horno, extendida sobre papel de cocinar...una vez cuajada se rellenaba...y ya no me acuerdo de más...y en el google no soy capaz de encontrarla...

?algun@ sabe la receta?

[Olrega]

Esta es la que yo tenía guardada.

ROLLITOS DE TORTILLA (Druida).
Rellenos de fiambre de cangrejo, atún con mayonesa y pimientos del piquillo.

huevos
fiambre de cangrejo
atún unos 250 ? 300 gr
mayonesa
pimientos del piquillo
pimienta recién molida
perjil

Los hice con 5 huevos grandes batidos con un poco de sal, pimienta y perejil picado. Vierte la mezcla en la bandeja de horno con papel vegetal, a 180 ?C. Cuando está cuajada, la vuelcas sobre un papel de aluminio (o lo que te parezca más oportuno) Pones sobre la tortilla las lonchas de fiambre de cangrejo (o de langosta) mezclas atún con mayonesa y lo pones sobre el fiambre dejando siempre uno de los laterales libres para que al enrrollarlo no se salga la mezcla. Encima del atún con mayonesa le pones una lata de pimientos del piquillo abiertos, bien secos con papel absorvente y sin pepitas.
Haces un rollo (c**o un brazo de gitano) bien apretado, lo metes en el frigo y lo cortas en rodajas cuando ya está bien frío.


Espero que te sirva.

[Solde]

MUCHAS GRACIAS

Era la que había visto...