Gambas o langostinos a la sal:

[lita]

En otro día, en un curso de thermomix, nos comentaron que quedaban estupendas a la sal en el varoma, pero no recuerdo el tiempo que tenían que estar. ?Alguien me ayuda?

[maraos]

No puedo ayudarte pero subo el mensaje, a ver si alguien lo sabe

[encarnasao]

pones agua en el vaso unos 8 minutos temperatura varoma y cuando este saliendo bastante vapor pones la vandeja de varoma con las gamba o langostino con sal y le pones unos 6 minutos mas

[comoju]

GAMBAS A LA SAL "TH 31 y 21" Vorwerk

* 350 ? 400 grs. de gambas o gambones (enteros y "sin" pelar)
* Sal gorda para cubrirlas
* 500 gr. de agua para el Vaso

1.- Poner en el Vaso el agua y programar: 8 min. / Temp. Varoma / veloc. 2

2.- Cubrir el fondo del recipiente Varoma con la sal.

3.- Colocar las gambas sin que se superpongan unas con otras y cubrirlas con otra capa de sal.

4.- Humedecer la sal con un poco de agua y tapar el recipiente. Reservar.

5.- Cuando salga abundante vapor, colocar el Varoma sobre la tapadera y programar: 6 min. / Varoma / veloc. 2.

6.- Cuando termine el tiempo, esperar un poco antes de abrirlo, para que baje la temperatura. Quitar la sal y colocar las gambas en una fuente y servir.

NOTA: Se pueden hacer tambiénlangostinos, aumentando 2 minutos más en el tiempo de cocción.