crema reina:

[camelot]

Hola a tod@s!
Estoy buscando la receta de la crema reina y no hay manera de encontrarla, si alguien la tiene, me la pode?s poner?
Muchas gracias a tod@s y felices fiestas!

[comoju]

Crema Reina

* 200 g de almendras
* 3 puerros, solo la parte blanca
* 1 diente de ajo
* 100 g de mantequilla
* 1 cda de aceite
* 1 litro de caldo de pollo ? 1 litro de agua con dos pastillas de caldo (queda mejor con el caldo casero )
*300 g de nata líquida
*el zumo de 1/2 limón
*sal, pimienta y nuez moscada

Vierta en el bazo muy seco las almendras y triturar durante 20 seg, vel. 9
Reservar.
A cont. poner en el vaso los puerros cortados en aros, el ajo, la mantequilla y el aceite y programar 5 min, 100º, vel 4.
Bajar los residuos de las paredes con la ayuda de la espátula y agregar las almendras molidas, la mitad del caldo y la nata, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, programar 12 min, 100º, vel 4.
Incorporar el zumo de limón y el resto del caldo, programar 5 min, 90?, vel, 5.
Nota: si le gusta la crema muy fina, antes de añadir el caldo y la nata, triturar 20 seg, vel, 6-8.

[camelot]

Muchísimas gracias Comoju, ya estaba yo casi
porque digo, ya nadie me pasa la receta ni me contesta??????
Menos mal que siempre estés al quite y tienes respuestas para todo!!!
Gracias de nuevo, felices fiestas y muchos

[comoju]

pero si ya te la puse ayer casi nada más que la pediste

[camelot]

Ya lo he visto, pero entro al foro cuando salgo del hospi y al ratún ya me tengo que desconectar, para ir a buscar a la peque al cole y si puedo a la noche entro de nuevo, ayer no pudo ser, por lo que voy casi siempre con un día de retrraso Si es que me faltan horasssssss!!!!!

[comoju]

Que no te preocupes , que era broma, que solo me metía contigo un poco

[usuario999]

y que tal esta esta cremita? es que a mi novio le chiflan pero esta no se... enga, quien me la recomienda, o cual me recomendais?

[usuario999]

y almendr así crudas o tostaditas ya?