Necesito receta chocolate a la taza:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
Nancy
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5116
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Gij?n (Asturias)
Necesito receta chocolate a la taza

Mensaje por Nancy » 22 Dic 2005 19:57

Hola, no encuentro el enlace del chocolate a la taza que creo que es de Comoju...¿alguien me puede ayudaré Muchas gracias

atramoy
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:11355
Registrado:15 Jul 2005 01:00
Ubicación:Santiago

Mensaje por atramoy » 22 Dic 2005 20:07

Yo tengo estas dos:

CHOCOLATE A LA TAZA
INGREDIENTES

1 y ? botes de leche evaporada ideal
1 litro de agua
400 g de chocolate nestle postres
60 g de maicena

PREPARACION

Ponga la mariposa en las cuchillas.
Eche en el vaso todos los ingredientes excepto el chocolate. Programe 12 minutos a 90? en velocidad 1 y ?. Cuando falten 4 minutos baje la velocidad a 1. Parta el chocolate en barritas y vaya echandolo poco a poco hasta terminarlo.
Cuando termine de echar el chocolate, aumente la velocidad a la 1 y ? (si la maquina vibra mucho, baje unos sg a la velocidad 1 hasta que termine de deshacer y suba despues a la 1 y ?). Vuelque rapidamente a una jarra grande. No ponemos azucar, pero si se quiere, se puede añadir al gusto. Si se desea mas espeso, se puede aumentar la cantidad de maicena.
Si no desea utilizar leche evaporada, sustituya la misma y el agua por un litro y 600 g de leche entera.

**********************

CGOCOLATE A LA TAZA
INGREDIENTES

- 1 litro de leche
- 280 gr de chocolate en polvo

PREPARACION

Colocar todos los ingredientes en el vaso.
Programar 12 minutos a 90? y velocidad 4.

Atina
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:12904
Registrado:09 Jun 2005 01:00
Ubicación:Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )

Mensaje por Atina » 22 Dic 2005 20:15

Yo hago el del libro NA y esta buenisimo :up:

MAA
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:320
Registrado:24 Jun 2005 01:00

Mensaje por MAA » 22 Dic 2005 20:24

Yo lo hago de la siguiente forma
*1 l. de leche
*1 tableta de chocolate nestle postres
*40 grs de maicena
Poner la leche y la maicena 10 minutos, temperatura 90 ?, velocidad 2
Cuando falten 2 minutos y sin parar la míquina ir añadiendo el chocolate que previamente hemos troceado

MAA
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:320
Registrado:24 Jun 2005 01:00

Re: Necesito receta chocolate a la taza

Mensaje por MAA » 22 Dic 2005 20:30

Nancy escribió:Hola, no encuentro el enlace del chocolate a la taza que creo que es de Comoju...¿alguien me puede ayudaré Muchas gracias
No se si te referir?s a este que puso en una ocasión
CHOCOLATE CALIENTE

* 1 cucharada sopera de cacao
* 1 cucharada sopera rasa de azúcar
* 2 cucharaditas de harina
* 1 taza de leche

Poner todos los ingredientes en el vaso 10 min., 100º, vel. 3

Nancy
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:5116
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Gij?n (Asturias)

Mensaje por Nancy » 22 Dic 2005 23:33

c**o no tenía maizena y el del libro NA llevaba pues he puesto chocolate a la taza valor (media tableta), lo he troceado un poquito y he puesto unos 600 de leche y he programado 6 min. 100º velocidad 2 y le he quitado el cubilete...ol?a toda la cocina ummmmmmm...
Gracias por la ayuda de todos modos.

:beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 7 invitados