cebollas confitadas:

[bruji]

me gustaría saber la receta de cebollas confitadas, para guarniciones, si alguien la sabe porfa me la mandais.

gracias por anticipado y Feliz Navidad a todas/os.

[lizdenia]

ME LA COPIE DE ALGUIEN DEL FORO


INGREDIENTES
700 gr. de cebollas.
70 gr. de mantequilla.
30 gr. de aceite.
30 gr. de caramelo líquido.
200 gr. (2 cubiletes) de buen vino tinto.
50 gr. (1/2 cubilete) de agua o el jugo del asado.
pimienta.
2 pastillas de caldo de carne.

eLABORACION:
Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. sacar y reservar.
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.
Cuando termine, a?ada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las dos pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.

[mamichula]

qUE RICAS PARA Q LO UTILIZAS PARA TARTASÍ

[bruji]

MUCHAS GRACIAS

[bruji]

las utilizo para guarniciones de carne, hace un contraste muy rico lo dulce y lo salado.