receta crema pastelera:

[malva]

hola, alguien sabe alguna receta de crema pastelera para milhojas.La que tengo en el libro me sale muy líquida y al hacer los pasteles se ca? todo.

[sussi]

hola, alguien sabe alguna receta de crema pastelera para milhojas.La que tengo en el libro me sale muy líquida y al hacer los pasteles se ca? todo.

Hola Malva, esta es muy buena.
CREMA PASTELERA
*120gr de azúcar
*la ralladura de ? naranja, sólo la parte coloreada
*500 g de leche
*4 yemas de huevo
*25g de maicena.
*25g de harina
*vainilla o azúcar vainillada

Preparar la crema pastelera:
Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, y mezcle 10 segundos en velocidad 3 ? . Añada la ralladura de naranja y programe 9 minutos, 90?, velocidad 2.
Ponla en las milhojas cuando está templada. Al enfriarse coge consistencia.
Ya me contarés.

[malva]

gracias sussi ,ya te contar