?horno-agua? roscon:

[peque2005]

Bueno pues es una duda que tengo.

No sí si tengo que poner un cacharrito con agua dentro del horno mientras que se hornea el roscón.

[comoju]

Yo por ejemplo si que se lo pongo

Al igual que a todos las masas de ese tipo y al pan

[James_T_Menendez]

Yo lo ponia, pero desde que no lo pongo mesalen mejor los roscones, ademas si el roscon es pequeño evitas el problema de que se pege a las paredes del vaso, aunque a lo mejor un molde de flan de siliconacon la pared esterior tratada valdria y aunque se tocara formaria corteza. Soy de la opinion de que si pones el azucar c**o en mi reportaje fotogr?fico dicho azucar ya tiene agua y esta se evapora dejando el azucar seco y cristalizado enterrones, habiendo desprendido la humedad suficiente...
Ah y en un horno que no tiene exceso de potencia creo que es perjudicial, ahora los tiempos del roscon son ????de libro!!!! con poca o mucha masa, con o sin molde....

[eu]

Yo no lo pongo porque la humedad es para dar un toque crujiente a la corteza, pero depende de gustos

[susasa]

yo tampoco lo p?se

[peque2005]

Muchas gracias por contestarme tan rápido.

[Atina]

Yo nunca lo ponga. Antes de entrar en el foro ni lo habia escucado y ahora se me olvida.