queso fresco en la thermomix:

[nany71]

MERI, ME GUSTARIA HACER LA RECETA PERO NO SE c**o SE COMPRA EL CUAJO

Nany, lo venden en la farmacia, si no lo tienen que te lo encaguen, lo hay en polvo y líquido, el que yo uso es en polvo, tengo una balanza de esas que van pessando por gramos y lo hago bien, el líquido con una jeringa tambien se hace bien.

muchas gracias Meri, haber si me animo e intento hacerlo ya os diré

[Meri]

Hola a todas/os la receta esta basada en Th pero yo no tengo .
Puedo hacer el queso de otro modo

No sabr?a decirte, pero viendo c**o se hace, es mezclar bien todos los ingredientes, y ponerlos luego a calentar durante el tiempo que te indique removiendo bien

Prima a fuego directo nunca.
Siempre se ha puesto al lado de una fuente de calor brasero,estufa, brasas etc. se le ha ido dando vuelta a la olla o recipiente hasta que ha cuajado, el recipente abrigadito

[comoju]

Hola a todas/os la receta esta basada en Th pero yo no tengo .
Puedo hacer el queso de otro modo

No sabr?a decirte, pero viendo c**o se hace, es mezclar bien todos los ingredientes, y ponerlos luego a calentar durante el tiempo que te indique removiendo bien

Prima a fuego directo nunca.
Siempre se ha puesto al lado de una fuente de calor brasero,estufa, brasas etc. se le ha ido dando vuelta a la olla o recipiente hasta que ha cuajado, el recipente abrigadito

RECIBIDO . Muchísimas gracias, eso si que no lo sabía

[randa]

No sabr?a decirte, pero viendo c**o se hace, es mezclar bien todos los ingredientes, y ponerlos luego a calentar durante el tiempo que te indique removiendo bien

Prima a fuego directo nunca.
Siempre se ha puesto al lado de una fuente de calor brasero,estufa, brasas etc. se le ha ido dando vuelta a la olla o recipiente hasta que ha cuajado, el recipente abrigadito

RECIBIDO . Muchísimas gracias, eso si que no lo sabía

Yo tambien recibido a ver si me atrevo uno de estos dias .
Da igual si estamos en epoca de calor?

[randa]

hola a todos! soy nueva en este foro.
vi la receta de queso fresco en la thermomix y me decic? hacerlo pero no ha cuajado.ahora tengo la mezcla hecha y no se q hacer con eso.Segu? las indicaciones de http://www.gebirg.com/quesofresco/quesofresco.html.
Alguien me podría ayudaré
muchas gracias

La primera vez que yo lo hice fue desastre total, al remate salio pero estuve 1 día cuajando eso fue para
Luego probe otra vez y le puse 10 g de cuajo salió bien.

Pero comentando con mi tío me dijo que eso era una exageraci?n de cuajo, probé de otra manera y no me ha fallado pero eso si con leche fresca, de la que venden en bolsa, la leche es lo más importante y si la leche de vaca es la que menos cuaja y encima es de esa que le han quitado hasta la leche dime que queso puede salir
Aquí te pongo el enlace de c**o yo lo hago espero que si pruebas te salga bien.

http://www.mundorecetas.com/V7/modules. ... pic&t=6045

hola de nuebo hoy he probado con el queso y he
mirado la receta que recomiendas
pero esto no cuaja por ahora, yo no tengo la th.
?Quando se ve que cuaja ,en caliente o en frio?
nos puedes contar un poco mas sobre tu primer queso ,
que tu comentas todo un día con el .....?y que le hiciste?
A yesp68 conseguiste que te saliera

grasis.

[yesp68]

hola randa! bueno c**o ya expliqué mi primera experiencia no fue muy buena.Segu? las instrucciones de gebirg pero no me salió.Yo estuve todo el día pendiente del queso y ahí no cuaj? nada, asi q volví a repetir la operacion con mas cuajo pero nada de nada, asi q lo dejé en el frigo toda la noche esperando alguna soluci?n del foro.Al mediodía cuando llegóe de trabajar había cuajado pero estaba muy fuerte de sabor, creo q me pasó bastante con el cuajo y no estaba rico.
Espero q la próxima vez salga c**o las fotos de gebirg.
un saludo y hasta otra