Ayuda con chantilly por favor:

[carlosvalencia]

Gracias de nuevo, igual no me he explicado bien lo que quiero saber es que proporcion de cada cosa hay que poner. Por ejemplo para cuatro claras ?medio litro de nata y 150 grs. de azucar?

Creo que te estoy dando la tarde ¿verdad?

Tranquila mujer , que no molestas, aqui estamos para ayudarnos todos.

Para medio litro de nata con una o dos c**o mucho tienes más que suficiente .........en cuanto al azúcar al gusto de cada cual pero que sea glass y 150 creo que sera mucho para medio litro con la mitad puede estar bien .......depende de lo golosos que sea?s

[carlosvalencia]

Mira esto

Mixes vegetales
MIX VEGETAL (12x1)

Producto completo a base de grasas vegetales de la mejor calidad, con azúcar incorporado.

C?digo de producto0020564001F121

Descripci?n

MIX VEGETAL (12x1)

Aplicaci?n
-Ideal para el relleno de petis?, boller?a, hojaldres, bizcochos, tartas y en la confecci?n de "chantill?
-En pasteler?a es el sustituto ideal de la nata, que tambiénpermite utilizarse c**o su estabilizante.

Ventajas
-Si se monta se obtiene un gran rendimiento y una excelente estabilidad.
-Se puede mezclar con mermeladas y cremas de frutas.
-Admite la congelaci?n.
-Mix de larga conservaci?n una vez abierto puede mantenerse en el frigor?fico durante 4 ó 5 días.

Información

Dosificaci?n
Enfriar el Mix Vegetal a 3-6?C y montar en batidora o cualquier tipo de montadora de nata, obteniendo una crema esponjosa, blanca y estable, aunque no se refrigere inmediatamente.

Ingredientes
Solicitar ficha técnica.


Pero donde este la nata que se quiten los mixes vegetales............por lo menos para mi gusto

[JosefinaGonz?lez]

estoy de acuerdo donde está la nata que se quiten los mix y si puede ser solo pasterizada (la que dura solo unos dias) y no uperizada mejor sabor tiene.

[kay]

Gracias de nuevo eres un sol.

?Ah! Por cierto que a mi tambien me gusta mas la nata que el chantilly, pero... para variar, de vez en cuando.

[JosefinaGonz?lez]

Gracias de nuevo eres un sol.

?Ah! Por cierto que a mi tambien me gusta mas la nata que el chantilly, pero... para variar, de vez en cuando.

?


Para mí chantill? es nata batida con azúcar