La masa se retrae...???:

[noradebon]

Pueno a veces cuando quiero estirar una masa de pan y darle forma, la masa se retrae c**o si fuese goma.

?Sabeis el motivo?

[saskia7]

Pues a mí me pasa si uso harina de fuerza, si uso harina normal no, pero no sé el motivo.

[noradebon]

Pues a mí me pasa si uso harina de fuerza, si uso harina normal no, pero no sé el motivo.

Gracias, puede que sea eso

[noradebon]

Yo c**o Juan Palomo, yo me lo guiso yo me lo c**o y....yo me subo mi mensaje a ver si alguine coincide con Saskia o tiene otra teoria

[Atina]

A mi solo me pasa eso con la masa de pizzas del libro NA

[auro44]

Yo c**o Juan Palomo, yo me lo guiso yo me lo c**o y....yo me subo mi mensaje a ver si alguine coincide con Saskia o tiene otra teoria

Yo misma...coincido plenamente con Saskia....el motivo es la harina de fuerza, se pone c**o goma, y no hay forma de aplanarla, prueba con la otra, veras la diferencia

[faraona]

?Cuanto tiempo la amasais?

[Atina]

?Cuanto tiempo la amasais?

Yo sigo la receta del libro, tengo la 21.